12 Frukt & Veggies Med De Mest Bekämpningsmedel (& 15 Med Minst)

Att undvika bekämpningsmedel i vår mat är ett viktigt steg på vägen till övergripande hälsa. Men att köpa ekologiska produkter kan vara knepigt - det är inte alltid tillgängligt och extrakostnaden kan snabbt rackas upp.

Även om en 100% organisk livsstil inte är till räckhåll ännu, är det en sak du kan göra för att begränsa exponeringen mot bekämpningsmedel, för att undvika att köpa de mest skadade frukterna och grönsakerna och välja de minst drabbade sorterna.

Forskningen om bekämpningsmedel

Du kanske undrar om att undvika bekämpningsmedel är verkligen så viktigt . Tja, forskning visar att det är!

Svenska forskare fann nyligen att insekticider, fungicider och växttillväxtregulatorer kan byggas upp i kroppar hos barn och vuxna. Men enbart två veckors paus från livsmedelskällor för dessa kemikalier ser att urinivåerna av dessa toxiner faller till nästan noll.

Några anledningar att minska på exponeringen av bekämpningsmedel inkluderar:

Hjärnhälsa

Ett dokument från 2008 säger att ett antal bekämpningsmedel anses vara neurotoxiner som kan påverka hjärnan hos både däggdjur och människor. Studier har föreslagit en stark koppling mellan exponering av exponering och utveckling av Parkinsons sjukdom - en kronisk och progressiv rörelsestörning.

Cancerrisk

År 2015 informerade Internationella byrån för cancerforskning (del av Världshälsoorganisationen) allmänheten om att glyfosat - den mest använda pesticiden världen över - är ett "sannolikt" cancerframkallande ämne.

En rapport från 2011 upptäckte glyfosat mellan 60% och 100% av alla luft- och regnprover som testades i delstaterna Iowa och Mississippi. I Europa testade över 40% av de spanska grundvattenproverna positiva för denna kemikalie. Och tysk forskning fann den i urinen hos 44% av de personer som testades i 18 olika länder. Glyfosat har också detekterats i humant blod och bröstmjölk.

Många andra bekämpningsmedel förutom glyfosat anses också cancerframkallande.

Barnens hälsa

Barnens utvecklingssystem och vitala organ är mer mottagliga för toxiner än vuxna ". Som ett resultat har American Academy of Pediatrics varnat för att tidig exponering av exponering för bekämpningsmedel är associerad med barns cancer, minskad kognitiv funktion och beteendemässiga problem.

Forskning har visat att förskolebarn utsatta för bekämpningsmedel har mindre uthållighet, sämre ögonkontakt och värre kortvarigt minne än barn som inte har utsatts för samma toxinnivå.

Mindre näringsrika livsmedel

En översyn av 343 studier om näringsvärdet av ekologisk mat i både Europa och USA fann att ekologiska grödor och ekologiska grödor baserade livsmedel gav mer antioxidanter i genomsnitt än livsmedel odlade med bekämpningsmedel.

Vetenskaplig amerikan rekommenderar att de som vill få de mest näringsrika frukterna och grönsakerna bör köpa regelbundet från lokala ekologiska bönder.

Mest pesticidladdningsprodukt

För att minska risken för din hälsa på lång sikt är det klokt att undvika eller välja organiska när det gäller följande frukter och grönsaker, som har kallats "Dirty Dozen" av Environmental Working Group (EWG) på grund av att deras höga koncentrationer av bekämpningsmedel:

1. jordgubbar
2. äpplen
3. nektariner
4. persikor
5. Selleri
6. vindruvor
7. körsbär
8. Spenat
9. tomater
10. Sweet Bell Peppers
11. Körsbärstomater
12. gurkor

Enligt EWG testades över 98% av jordgubbsprover, persikor, nektariner och äpplen positivt för minst en pesticidrest. medan enskilda prover av jordgubbar visade 17 olika bekämpningsmedel och druvor och söta paprikaprover innehöll 15!

Även om det inte gjorde listan över smutsiga tiotal för 2016, hade den genomsnittliga potatisen mer pesticider i vikt än någon annan produkt .

EWG lyfter också fram två typer av livsmedel som innehåller spårnivåer av mycket farliga bekämpningsmedel. Dessa är lövgröna grönsaker (som kale och collard greener) och heta paprika . Medan de inte uppfyller traditionella Dirty Dozen rankningskriterier, fann de sig ofta att de är förorenade med insekticider som är giftiga för det mänskliga nervsystemet.

Minsta pesticidladdningsprodukt

Förutom den årliga listan "Dirty Dozen" publicerade EWG sin "Clean Fifteen" lista för 2016 som rankar de frukter och grönsaker som har de lägsta nivåerna av bekämpningsmedel på dem. Detta innebär att köp av konventionella (icke-organiska) versioner av dessa livsmedel är relativt säker när det gäller insamling av pesticider.

De renaste produkterna för 2016 är:

1. avokado
2. Sweet Corn (* kontroll för sorter som inte har genetiskt modifierats)
3. ananas
4. Kål
5. Frosna söta ärter
6. lök
7. Sparris
8. mango
9. Papayas (* kontrollera för sorter som inte har genetiskt modifierats)
10. Kiwis
11. Äggplanta
12. Honungsmelon
13. Grapefrukt
14. Cantaloupmelon
15. Blomkål

Som vi vet är avokado en oerhört hälsosam frukt och nu har vi ännu en anledning att äta dem - de är renaste maten på listan med endast 1% av provet av avokado provat med några detekterbara bekämpningsmedel!

Dessutom hade 89% av ananas, 81% av papaya, 78% av mango, 73% av kiwifrukter och 62% av cantaloupes inga rester .

Medan 5, 5% av rena femton prover hade två eller flera bekämpningsmedel, testades inget enda prov positivt för mer än fyra typer av kemikalier vilket betyder att du kan vila lätt medan du äter på din hälsosamma fruktsallad från listan!

Tvätta bekämpningsmedel från Producera

Oavsett vilken frukt och grönsaker du köper är det alltid en bra idé att tvätta dem noggrant för att avlägsna spårämnen eller bakterier som kan vara på ytterskikten. Här är 5 naturliga sätt att tvätta dina frukter och grönsaker.

Hur man odlar fri mat i fönsterlådor: Vad ska man växa och tips för att öka produktionen

Älskar trädgårdsarbete? Då kommer du att älska vår helt nya Kindle bok: 605 Secrets för en vacker, riklig organisk trädgård: Insider Secrets From A Gardening Superstar.Växande ediblar i fönsterlådor är ett utmärkt sätt att komplettera din kost och odla lite riktigt läcker och näringsrik mat i ett begränsat utrymme. Trädgårdsarbete

(Trädgård)

21 växter som blommar hela sommaren

När våren släcks och sommarvärmen plockar upp, tycker de flesta trädgårdsmästare att det är ganska tröttsamt att arbeta i trädgården. Därför behöver du leta efter blommande växter - både årliga och perenner - som blommar kraftigt under hela säsongen utan att ha mycket bortskämd från dig. Lyckligtvis har du

(Trädgård)