19 Top Polyfenol Mat & Dryck + Varför behöver du dem

Polyfenoler är fytokemikalier, ämnen som finns i överflöd i naturliga växtmatskällor som innehåller antioxidantegenskaper. Det finns mer än 8 000 identifierade polyfenoler som finns i ett brett utbud av livsmedel, från frukt och grönsaker till choklad, te, extra jungfruolja och till och med vin.

Polyfenoler ger frukt och grönsaker sina livfulla nyanser, och bidrar till bitterhet, smak, astringency, arom och oxidativ stabilitet i maten. I växten hjälper de till att skydda den mot patogener, oxidativ skada, ultraviolett strålning och hårda klimatförhållanden. Eftersom det finns så många polyfenoler, har de också delats upp i fyra kategorier: lignaner (finns i linfrö, baljväxter, frukter och vissa grönsaker), flavonoider (finns i frukt, grönsaker, grönt te, rött vin och baljväxter), fenol syror (i te, kaffe, kryddor, äpplen, blåbär, körsbär, plommon och kiwi) och stilbener (i rött vin och jordnötter.)

Antioxidanter som dessa är bland annat viktiga för att skydda kroppens celler mot skador från fria radikaler, vilket i sin tur bidrar till att kontrollera den takt som du ålder på. Om du inte får tillräckligt med polyfenoler i din kost blir de fria radikalerna överflödiga, vilket leder till sämre utövande celler och kan leda till nedbrytning av vävnad, samt öka risken för att utveckla sjukdomar som cancer, Alzheimers och hjärtsjukdomar. Det kan till och med göra att du ser mer häckig och "åldrad" i utseende, eftersom de fina linjerna, rynkorna och andra tecken på åldrande är mer benägna att visas.

I ett nötskal, här är hur polyfenoler bidrar till din bättre hälsa och varför behöver du dem.

Sänka risken för cancer

Polyfenoler hjälper till att bekämpa cancerceller och hämma tillväxten av blodkärl som matar en tumör, något som kallas angiogenes. Enligt National Cancer Institute kommer cirka 40 procent av alla män och kvinnor att uppleva cancer i sin livstid. studies have shown how polyphenols can help in the prevention of cancer. Många studier har visat hur polyfenoler kan hjälpa till vid förebyggande av cancer. Experter tror att antioxidantegenskaperna hos polyfenoler hjälper till att skydda DNA från skador på fritt radikaler, vilket är känt för att utlösa cancerutveckling. Polyfenoler har också varit kända att reversera epigenetiska markörer i DNA, och antas minska tumörtillväxten.

Stöd för viktminskning

on obese individuals have discovered that they typically have about 20 percent more of a type of bacteria called firmicutes, and nearly 90 percent less of a bacteria known as bacteroidetes, compared to those who are leaner. Studier på överviktiga individer har upptäckt att de typiskt har omkring 20 procent mer av en typ av bakterier som kallas firmicutes, och nästan 90 procent mindre av en bakterie som kallas bakteroideter jämfört med de som är smalare. Firmicutes hjälper kroppen att extrahera kalorier från komplexa sockerarter, och sedan hjälpa till med att deponera kalorierna i fett. Det kan vara hur mikrofloran i sin tarm påverkar deras vikt. Forskning visar att både firmicutes och bacteroidetes påverkas av polyfenoler. Dessa bakterier är också användbara för att hantera vikt och är kända för att hålla potentiellt skadliga bakterier i kontroll. one study showed that children with high numbers of bifidobacteria seemed to be protected from excess weight gain. Faktum är att en studie visade att barn med högt antal bifidobakterier verkade skyddas mot överviktökning. Bifidobakterierna var i genomsnitt dubbelt så höga hos barn som hade en hälsosam vikt, liksom hos de som blev överviktiga vid 7 års ålder.

Förbättra hälsan i mag-tarmkanalen

Tarman spelar en mycket viktig roll i din övergripande hälsa. Några 100 biljoner svampar, bakterier och virus utgör mikrobiomen och floran som lever i magen och dessa organismer spelar en viktig roll i både mental och fysisk hälsa, inklusive allt från ditt humör, din vikt och din hjärna till din hud, inre organ och neurologiska system. Tarmmikrobiomen anses nu vara en av kroppens mest komplexa organ. Ny forskning om polyfenoler visar att de kan hjälpa mikroorganismer i matsmältningssystemet och kan förlänga din livslängd i processen.

År 2013 fann forskare från Nya Zeelands Plant & Food Research att polyfenoler är fördelaktiga för matsmältningssystemet och immunitet i människors hälsa. Anaerobe , the study showed that polyphenols break down into molecules that positively influence beneficial microorganisms in the digestive system. Publicerad i tidningen Anaerobe visade studien att polyfenoler bryter ner i molekyler som positivt påverkar fördelaktiga mikroorganismer i matsmältningssystemet. Kort sagt, de kan stödja tarmhälsa, något som nu anses vara nödvändigt för vårt övergripande välbefinnande.

research , published in the Journal of Nutrition found that large amounts of polyphenols can also boost longevity. Annan forskning , publicerad i Journal of Nutrition, fann att stora mängder polyfenoler också kan öka livslängden. Forskare fann att de som konsumerade 650 milligram varje dag upplevde en 30% lägre dödlighet, jämfört med människor som tog in mindre än 500 milligram per dag. Mycket av forskningen har genomförts på grönt te, vilket spelar en nyckelroll i balansering av tarmfloran. Förbättringar i tarmfloran har också sett med konsumtionen av rödvin och choklad i måttlig utsträckning.

Skydda kardiovaskulärsystemet

Ett hälsosamt kardiovaskulärt system innebär en lägre risk att utveckla allvarliga problem som hjärtsjukdomar och stroke. Polyfenoler hjälper till genom att sänka kolesterol och blodtryck, förbättra artärfunktionen, förhindra blodplättklumpning och förbättra arteriell flexibilitet. evidence on polyphenol-rich foods and heart benefits comes from hundreds of studies , including a large 2012 study in Europe which reported that a higher intake of polyphenols, particularly stilbenes from grapes and nuts and lignans from flax, was linked to a longer lifespan. Beviset på polyphenolrika livsmedel och hjärtfördelar kommer från hundratals studier , bland annat en stor 2012-studie i Europa som rapporterade att ett högre intag av polyfenoler, särskilt stilbener från druvor och nötter och lignaner från lin, var kopplat till en längre livslängd.

Flavonoida polyfenoler bidrar till att minska blodplättarnas klumpning i blodet och förbättra funktionen hos celler som leder artärer och vener. Blodplättklumpning sägs vara en av de potentiella prekursorerna för hjärtinfarkt och angina. När det gäller hjärt-kärlsystemet är de också viktiga genom att minska det inflammatoriska svaret och avlägsna fria radikaler. Polyfenoler kan också hämma vaskulär endotel tillväxtfaktor, vilket leder till komplikationer med aterosklerotisk plack i artärerna, en signifikant faktor vid hjärt-kärlsjukdom.

2007 study involving more than 34, 000 postmenopausal women found that a higher intake of foods rich in flavonoids like strawberries, pears, apples, grapefruit, chocolate and red wine, was linked to a reduced risk of heart disease, and all-cause deaths. En studie från 2007 som involverade mer än 34 000 postmenopausala kvinnor fann att ett högre intag av livsmedel rik på flavonoider som jordgubbar, päron, äpplen, grapefrukt, choklad och rött vin var kopplat till minskad risk för hjärtsjukdom och allvarliga dödsfall.

Stödja hjärnhälsan

Polyfenoler främjar bättre hjärnhälsa och skyddar mot demens. according to the latest statistics . Över 5 miljoner amerikaner har diagnostiserats med Alzheimers sjukdom, enligt den senaste statistiken . Ungefär en av nio personer som är 65 år och äldre har sjukdomen, och ungefär en tredjedel av de 85 och äldre har det. Forskare säger att de har identifierat hur polyfenoler kan hjälpa till att fördröja demensens början och minska risken för Alzheimers.

Rödvin och druvskinn innehåller resveratrol, en typ av polyphenol som erbjuder neuroprotektiva effekter. Annan forskning har visat att progressionen av demens var långsammare efter att polyfenoler introducerades i den dagliga kosten.

Lyft ditt humör

Vissa lactobacillusstammar har också associerats med förbättrad humör och minskat ångest och depressionrelaterat beteende. Choklad har berömt varit förknippad med förmågan att lyfta sin humör, och mycket av det kan bero på dess höga polyphenolantal. Journal of Psychopharmacology , those who drank a polyphenol-rich chocolate drink once daily (about 1.5 ounces of dark chocolate) reported feeling calmer and more content than those who did not. Enligt en 2013-studie som publicerades i Journal of Psychopharmacology rapporterade de som drack en polyphenolrik chokladdryck en gång dagligen (ca 1, 5 uns mörk choklad) att de kände sig lugnare och mer innehåll än de som inte gjorde det.

Stödja friskare ben

Osteoporos är en förödande bensjukdom. I detta tillstånd förlorar du bentäthet, som då kan leda till benfrakturer. Forskning har visat att polyfenoler har en positiv effekt på benmetabolism och sänker en potentiell risk för att utveckla osteoporos samtidigt som den främjar benstyrkan. Oxidativ stress, som uppstår som en följd av friradikalaktivitet, leder till oxidativ skada i cellerna och benen. studies to reduce the damage of oxidative stress on bones and improve femoral bone mineral density. Men mat rik på polyfenoler, som grönt te, har visats i studier för att minska skadan av oxidativ stress på ben och förbättra lårbenets mineraldensitet.

Stöd för normala blodsockernivåer

stabilize blood sugar and fat metabolism while also lowering inflammation and reducing insulin resistance, which can help prevent serious, long-term complications like neuropathy, retinopathy, and cardiovascular disease. Höga blodsockernivåer predisponerar en till diabetes, vilket påverkar ungefär 29 miljoner människor i USA. Polyfenoler har visat sig bidra till att stabilisera blodsocker och fettmetabolismen samtidigt som man sänker inflammationen och minskar insulinresistensen, vilket kan bidra till att förebygga allvarliga och långsiktiga komplikationer som neuropati, retinopati och kardiovaskulär sjukdom.

Minskar inflammation

Immunsystemet attackerar allt i kroppen som det anser vara främmande, som kemikalier, växtpollen och invaderande mikrober. Den processen är känd som inflammation, och i intermittenta anfall riktar de sig till invaderare som verkligen utgör ett hot för att skydda din hälsa. Men när kronisk inflammation fortsätter, vilket innebär att även om kroppen inte hotas av en utländsk invaderare, kan inflammationen leda till nästan alla större sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, högt blodtryck, inflammatorisk tarmsjukdom, artrit, cancer, astma, diabetes, depression och mer.

På baksidan finns mat och drycker som har visat sig sänka risken för inflammation och därmed kronisk sjukdom. Livsmedel som är höga i naturliga antioxidanter och polyfenoler sägs vara särskilt användbara

Skydda huden mot skadlig UV-strålning

Medan det har varit ett tag sedan många av oss har sett solen, kommer det inte vara länge innan dessa brännande strålar återvänder. may help protect your skin from harmful UV rays. Kanske precis i tid för den varmare säsongen är ordet att polyfenoler kan skydda din hud mot skadliga UV-strålar. Det beror på deras förmåga att scavenge skadliga fria radikaler i kroppen och, som nya forskningsrapporter, på huden. from the University of Witten-Herdecke in Germany found that “consumption of dietary flavonoids from tea may confer photoprotection and improve skin quality.” Forskare från University of Witten-Herdecke i Tyskland fann att "konsumtion av dietary flavonoider från te kan ge fotoprotektion och förbättra hudkvaliteten."

Publicerad i juni 2011 av Journal of Nutrition, fann forskarna att förutom den aktuella applikationen drog stora mängder grönt te, vilket är högt i polyfenoler, samma skyddande fördelar mot UV-strålning och synliga tecken på åldrande. Forskarna drog slutsatsen att regelbundna konsumtionsdrycker rik på flavonoider som te, bidrog till fotoprotektion mot skadlig UV-strålning och bidrog till att upprätthålla hudstrukturen och funktionen. Flavonoiderna, igen en typ av polyphenol, kan också bidra till att absorbera skadliga UV-strålar innan de kan skada hudens yta, vilket resulterar i solbränna. Inte bara kan solbränna påskynda hudåldring, men upprepad och oskyddad exponering för ultraviolett ljus kan skada celler och kompromissa kroppens vävnader. Denna studie visar att man konsumerar en diet som är rik på polyfenoler kan hjälpa till att bekämpa de solskydda tecknen på åldrande samtidigt som man skyddar en från insidan.

Livsmedel som innehåller de högsta halterna av polyfenoler

Det finns ingen tvekan om att mat kan fungera som en naturlig medicin, vilket innebär att dina måltider även kan avgöra ditt öde. Polyfenolrika livsmedel erbjuder ett hälsosamt, naturligt apotek för att förbättra kroppens hälsa. Men vilka livsmedel är det högsta i polyphenol?

European Journal of Clinical Nutrition states that star anise, dried peppermint, and cloves are the seasonings with the highest concentrations of polyphenols. Den europeiska tidskriften för klinisk näring säger att stjärnanis, torkad pepparmynta och kryddnejlika är kryddor med högsta koncentrationer av polyfenoler. Frukt med högsta nivåer av polyfenoler inkluderar svarta chokeberries, svarta elderbär, jordgubbar, röda hallon, blåbär, plommon och svarta vinbär. Kakaopulver, mörk choklad, kaffe, te och linfrö måltid är också höga i polyfenoler.

Aronia melanocarpa are particularly high in polyphenol, with five times more flavonoids than cranberries. Svarta chokeberries eller Aronia melanocarpa är särskilt höga i polyphenol, med fem gånger mer flavonoider än tranbär. nutrients in chokeberries may even prevent harmful mutations in cell cultures, help regulate immune function of human white blood cell cultures and in patients with breast cancer, as well as to suppress the growth of human colon cancer cells. Näringsämnena i chokeberries kan till och med förhindra skadliga mutationer i cellkulturer, hjälpa till att reglera immunfunktionen hos humana vita blodkroppskulturer och hos patienter med bröstcancer, samt att undertrycka tillväxten av humana koloncancerceller.

highest amount of polyphenols : I ordning är här de livsmedel som innehåller högsta mängd polyfenoler :

1. kryddnejlika
2. Torkad pepparmynta
3. Stjärnanis
4. Kakao pulver
5. Mexikansk oregano, torkad
6. Selleri frön
7. Svart chokeberry
8. Mörk choklad
9. Linfrö
10. Svart älskling

Drycker med högsta mängd polyfenoler inkluderar:

1. Kaffe
2. Svart te
3. rödvin
4. Grönt te
5. Ren äppeljuice
6. Ren granatäpplejuice
7. Ren blod apelsinjuice
8. Ren grapefruktjuice
9. Ren citronsaft

Som du kan se, erbjuder naturens bounty av polyfenoler en mängd fördelaktiga effekter som bekämpar friradikalskador och andra degenerativa processer, vilket därigenom potentiellt minskar risken för hjärt-kärlsjukdom, diabetes, högt blodtryck, cancer, allergiska tillstånd och mycket mer.

Men som med så många saker, är variationen livets krydda - det betyder att du borde konsumera en mängd olika polyphenolrika livsmedel för att få de maximala fördelarna. De viktiga näringsämnena i dessa livsmedel arbetar ofta tillsammans så att summan är större än hela dess delar när det gäller att skydda kroppen från sjukdomens ödmjukhet och åldrande. Och till skillnad från läkemedel som antihypertensiva medel och statiner som används för att förebygga och behandla sjukdom, kommer polyfenoler med inga kända biverkningar.

23 Exotiska livsmedel du har nog aldrig försökt men verkligen behöver

En av de största nöjen att resa till exotiska platser är att prova nya kök. Om du inte reser så mycket, beställer du på kinesiska, thailändska eller mexikanska biljetter från bekvämligheten kan ditt hem vara en välkommen förändring från det vardagliga. Men de är vanligtvis tweaked och anpassade för att passa lokal smak. Det är lika br

(Hälsa)

13 Varningstecken på lågt blodsocker och hur man fixar det

Extrema förändringar i blodsockernivån är vanligare än du kanske tror, ​​och kan leda till allvarliga problem om du lämnar okontrollat.En översyn från 2015 fann att bland de som har typ 2-diabetes uppstår milda episoder med lågt blodsocker i genomsnitt 19 gånger om året, med nästan en allvarlig episod i genomsnitt årligen. Detta var särski

(Hälsa)