7 skäl att äta tång regelbundet och bäst recept

Trots att de flesta inser fördelarna med att öka vårt intag av grönsaker, anser vi att några lägger till havsgrönsaker (även känd som tång!) Till deras kost - om de inte kommer ihop runt en bit sushi.

Men i japansk mat - där tång utgör en viktig del av kosten - används regelbundet mer än 20 olika arter av tång.

Dessa fascinerande växter lägger inte bara till djup smak för asiatisk biljettpris de är fulla av näringsämnen och har ett positivt inflytande på hälsan på ett antal sätt.

Här är några få skäl att experimentera med havsgrönsaker - inklusive kelp, wakame och nori - i dina måltider.

1. En smakstans

Umami är ett japanskt ord som bokstavligen betyder "god smak" - även om vi kanske beskriver den som "smaklig" eller till och med "köttig". Umami förklarar bara vår kärlek till karamelliserade smaker, mogna ostar, öl, tomatketchup och till och med MSG-laddade takeout-livsmedel, som nyligen erkändes av västerländska forskare som "femte smak" (efter salt, söt, sur och bitter).

Umami smak ges naturligt i vissa livsmedel av fria aminosyror, varav glutamat är den mest rikliga. Torkad tång är en av de högsta källorna till fria glutamater, vilket är anledningen till att det används så ofta i japansk mat, eftersom det hjälper till att ge en smakpunch till allt som det är kokt med.

Pröva umamirika sjöar i soppor, sallader, grönsaksgrytor och pommes frites för extra smak och näring - du är garanterad att komma tillbaka för mer!

2. Stödja sköldkörtelfunktionen

Även om havsgrönsaker ofta nämns som en otrolig källa till näringsämnen (inklusive flera vitaminer, tillsammans med kalcium, magnesium, mangan och mer), är sanningen att storleken på två matskedar (10 gram) är för liten för att räkna upp något av dessa i meningsfulla kvantiteter.

Men detsamma kan inte sägas om det väsentliga mineraltjodet - vilket är viktigt för en välfungerande sköldkörtel. Med hjälp av jod producerar sköldkörteln hormoner som är ansvariga för ämnesomsättning och kroppsvarmereglering, bland andra viktiga funktioner.

Tång är laddad med jod! Ett gram gram brunt tang (som kelp eller wakame) innehåller mellan fem och 50 gånger det rekommenderade dagliga intaget.

3. Kontrollappetit

Enligt European Food Information Council är tångar rik på lösliga fibrer som inte lätt smälts i tarmen.

Detta, i kombination med det faktum att det är en lågkalorig mat, betyder att tång kommer sannolikt att bidra till att öka känslan av mättnad, vilket gör att du känner dig fylligare längre. Precis som andra grönsaker gör, kan det här bidra till att uppnå eller bibehålla en hälsosam vikt.

4. Heavy Metal Detoxer

Seaweed kan faktiskt hjälpa till med att eliminera kroppen av toxiner, enligt kanadensiska forskare vid McGill University i Montreal. De studerade en polysackarid som kallas natriumalginat som är närvarande i generösa kvantiteter i bruna alger som kelp och kombu. Denna förening gör att tanget kan binda till radioaktivt strontium och eliminera det från kroppen!

Även om du kanske aldrig kommer att utsättas för strontium, är du sannolikt omgiven av bly och kadmium, som kommer från cigarettrök och transportgaser. Brunt tang kan också binda till och ta bort dessa tungmetaller från kroppen.

Men om det kan binda till dessa tungmetaller i kroppen kan det också göra det i havsvatten, så se till att du köper ett anseddat varumärke och välj organiskt där det är möjligt. De i USA borde veta att FDA reglerar kommersiell tång till en hög standard så det borde vara säkert att äta, även om de inte reglerar tångtillskott, vilket bör väljas med försiktighet.

5. Öka Digestive Health

En hälsosam tarm är nyckeln till övergripande hälsa - något som tang kan bidra med betydligt till.

Forskningen om ett ämne i brunt tang, av forskare vid University of Newcastle upon Tyne, fann att det kan stärka slem som skyddar tarmväggen.

Dessutom bidrar enzymerna i kombu-tang till att fördjupa pulser när de läggs till kokvattnet i bönor, soppor och grytor.

6. Främja ett hälsosamt hjärta

Forskning har visat att den ödmjuka havsgrönsaken är en rik källa till antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper som kan hjälpa till att bekämpa de fria radikalerna och inflammationen som leder till hjärt-kärlsjukdomar, såväl som psykiska störningar, fetma och autoimmuna tillstånd.

Annan forskning från Kyoto University upptäckte att brunt tang kan bidra till att sänka blodtrycket och minska risken för stroke hos djur som är utsatta för sådana problem.

7. Balanshormoner

Tång är hög i lignaner, växtämnen som bidrar till att blockera de kemiska östrogenerna i kroppen, som predisponerar kvinnor för bröstcancer.

Faktum är att en Harvard University-forskningspapper hävdar att kelpförbrukning kan vara en faktor i Japans lägre bröstcancernivå.

Obalanserade kvinnliga könshormoner kan också leda till PMS, menopausala symptom, akne, viktökning, sömnlöshet, migrän, ångest och mycket mer. Att lägga till tång till din kost - tillsammans med att använda andra metoder för att balansera hormoner - kan få dessa problem att försvinna!

Hur mycket tång ska jag äta?

Havsgrönsaker är otroligt friska - även om de ibland kan vara för rika på vissa mineraler!

Till exempel har ungefär 10 gram dulse 34 gånger mängden kalium i samma storlek som serverar banan. Denna dos kan orsaka hjärtklappning bland de med njurproblem, men i allmänhet friska människor borde inte ha problem.

På samma sätt, även om jod är avgörande för en hälsosam sköldkörtel, kan för mycket orsaka problem. Nori är låg i jod och är bra att konsumera. wakame innehåller måttliga mängder så mycket konsumtion (över 10-20 gram dagligen) bör undvikas; medan kombu är en betydande källa till jod, så bör de ätas råa sparsamt. Men kokande kombu (som de flesta recept rekommenderar) avlägsnar det mesta av jod, vilket eliminerar risken för jodtoxicitet.

Slutligen bör hög natriumhalt övervägas av dem som behöver minska saltintaget.

Av dessa skäl rekommenderas att hålla sig till en eller två portioner av tång per vecka.

14 Great Tasting Seaweed Recept

Njut av de fantastiska fördelarna med tang i dessa läckra recept:

Knölsling och morotsoppa med Kombu Dashi - en krämig, lätt söt och tröstande soppa som är snabb och enkel att göra. Med doftande knölhålan, Vitamin A-rik morötter och en näringsrik kombubuljong.

5-Minute Miso-soppa med Dulse - piska upp den här hälsosamma miso-soppen, fylld med mineraler och kraften i probiotika. För extra godhet, lägg till en annan tång som nori, eller extra grönsaker som svamp, grön chard eller kale.

Potatischips med Nori Salt - öka näringsinnehållet i dessa tråkiga, hemlagade chips med en sprinkling av nori salt - den perfekta cocktailpartyternen.

Grön Smoothie med Seaweed - ett vackert glas grönt godhet med alaria tang, blåbärsaft, lövgrönsaker, ananas, banan, ingefära, hampa och lin. (Självklart skulle tångflingor också fungera bra när de läggs till i något av dessa gröna smoothie recept.)

Basic Bönor - Lägg till en remsa av torkad kombu till din kruka med torkade bönor innan du lagar mat. Inte bara kommer tånget att ge smak, det kommer att minska de gasproducerande egenskaperna hos dessa proteinrika baljväxter.

Wasabi Toasted Nori Sheets - en enkel smaklig mellanmål som är hälsosam, kryddig, krispig, låg kalori och helt mer ish.

Sushi (utan mat) - förmodligen ett av de vanligaste sätten att äta tång, är detta sushirecept särskilt användbart eftersom du inte ens behöver en matta för att förbereda den. Njut av den umamirika kombinationen av klibbigt ris, krispiga grönsaker, wasabi, ingefära och sojasås från ditt eget hem.

Seaweed Kimchi - förstärka matsmältningsfördelarna med denna traditionella japanskt jäste med tillsats av några av dina favorit havsgrönsaker.

Ät din grönsaksdetoxoppa - inte din genomsnittliga detox-soppa, det här receptet lovar en smakexplosion tack vare den stora användningen av grönsaker som vitlök, svamp, morötter, broccoli, kale och nori, tillsammans med läckra kryddor som ingefära, gurkmeja, kummin och kanel. Den perfekta pick-me-up.

Wakame-sallad med Miso Dressing - en fantastiskt unik asiatisk sallad av tång, vild svamp, äpple och morot, allt drizzled med en smaklig sesam och miso dressing.

Chickpea 'Tuna' Salladsmörgås - den här växtbaserade versionen av den klassiska tonfisksmörgåsen är lika stark och till och med luktar och smakar som havet tack vare den smarta användningen av flakad tång.

Blackened Kål med Kelp Brown Smör - Kålad Kål Par perfekt med ett kelp smör och lite färsk basilika för en ovanlig men läcker sida skålen.

Sprouted Seaweed Hummus - för en helt annorlunda upptag på traditionell hummus, är denna spridna kikärterversion (som är lättare på matsmältningssystemet) ett must-make. Med alaria, vitlök, organiska garbanzos, olivolja, citronsaft, tamari och rökt paprika.

Gingered Sea Vegetable Salad - aram kokad i äppeljuice ger en söt smak, och lägger lite extra till en hälsosam sallad av gröna, grönsaker och örter. För en mer fylld måltid, servera med svartögda ärter.

Hur man gör 10 av dina favorit "skräpmat" till hälsosamma läckerheter

Att fatta beslutet att ändra din kost till det bättre är nästan aldrig lätt. Att lära sig att stryka begär och säga nej till dina skyldiga nöjen är två av de svåraste delarna av att anta hälsosamma matvanor. För att hjälpa dig längs vägen till en smalare midja och en bättre kropp runt, finns här några hälsosamma ersättare för 10 av våra alltid favorit "skräpmat" som fortfarande erbjuder bra smak utan skuld. Pizza Allting om pizza

(Hälsa)

Här är varför du aldrig ska använda torktumlar igen och vad du ska använda istället

Klädstreck med tvätttorkning i solen kan verka som en ikonisk sak från det förflutna. När automatiserade tvätttorkar slog på marknaden blev tvätten snabbt en inomhusaktivitet och en väldigt bekväm utgångspunkt. Men lite trodde vi att den här välkomna förändringen skulle lägga till den kemiska belastningen på de kläder som redan bär rester av tvättmedel. Sanningen berättas

(Hälsa)