Hur man köper den bästa kokosoljan + 7 märken som du kan lita på

Om du vill köpa den allra bästa kokosnötsoljan känner du dig förmodligen lite överväldigad med det praktiskt taget oändliga antalet varumärken där ute. För bara 15 år sedan fanns det mindre än en handfull kokosoljor som sålde som ätbara oljor i USA, men idag finns det otaliga alternativ, så hur vet du vilken man ska välja? Vilket är det hälsosammaste, och vad betyder alla dessa märken som "extra-virgin" och "expeller-pressed" verkligen?

För att kunna fatta det bästa beslutet måste du förstå vad dessa villkor och andra betyder, liksom vad som för närvarande finns på marknaden och hur oljorna skiljer sig åt.

Vill du hoppa över vetenskapen och hoppa direkt till de betrodda kokosnötolja? Klicka här.

Utvinningsprocessen

För att producera en olja, måste du extrahera eller ta bort oljan från växten från grovfoder. För att göra detta måste fröet, nöden, baljväxten eller spannmålen genomgå en specifik process som skiljer grovfoderet från de oljiga områdena. solvent extraction method which uses hexane, a hazardous chemical. Den värsta processen är utan tvekan lösningsmedelsutvinningsmetoden som använder hexan, en farlig kemikalie. Medan det är ganska effektivt, återvinns ca 99% av oljan, måste hexan avlägsnas genom att värma oljan till en hög temperatur, vilket ändrar smakprofilen.

De vanligaste metoderna för att producera kokosnötolja är antingen tryckpressade och kallpressade. Dessa tekniker för att extrahera oljan från den torra eller färska kokosnoten finns i både de oraffinerade och raffinerade sorterna.

Expeller pressning är en teknik som har använts sedan antiken. Det är en kemisk fri process som använder mekanik och expellerpressning för att pressa det oljiga materialet i en press som fungerar mekaniskt. En expeller är i grunden en stor skruv som stramas tills den krossar muttern och får oljan att springa. Mekanisk pressning kan skapa höga temperaturer, speciellt vid pressning av hårda muttrar, och brukar uppstå när man arbetar med automatiska maskiner i hög volym. Frågan med höga temperaturer, som nämnts, är att de kan ändra oljens smak. Eftersom denna process endast ger 65 till 70% av oljan, försöker många företag att extrahera resten med hjälp av ett kemiskt lösningsmedel.

is produced in a heat-controlled environment, and is supposed to be processed at temperatures that don't exceed 120 degrees, resulting in a high quality oil. Kallpressad kokosnötolja produceras i en värmekontrollerad miljö och ska bearbetas vid temperaturer som inte överstiger 120 grader, vilket resulterar i en högkvalitativ olja. Som jämförelse kan exponeringspressad kokosnötolja bearbetas till omkring 210 grader, medan raffinerade kokosnötoljor tenderar att behandlas uppåt på 400 grader, vilket försämrar oljans kvalitet. Det finns emellertid undantag från dessa regler, särskilt i USA. Även om det finns några företag som går till stor insats för att temperaturen ska ligga under 120 grader (ibland till och med under 90 grader), är termen "kallpressad" inte reglerad i USA gillar att det är i Europa, så det kan tekniskt betyda allt under 400 grader.

Under förutsättning att företaget har hållit temperaturer under 120 grader, är resultatet kallpressoljor med största mängd smak, arom och näring.

Refined vs Unrefined

refined coconut oil , so you probably already have an idea that it's not the best type of oil to buy, as it's processed at upwards of 400 degrees, which degrades the quality of the oil, and is often deodorized and bleached. Vi rörade lite på raffinerad kokosnötolja , så du har förmodligen redan en uppfattning att det inte är den bästa typen av olja att köpa, eftersom den bearbetas upp till 400 grader, vilket försämrar oljans kvalitet och är ofta deodoriserad och blekt . Oljan kommer från torkat kokosnötkött, ibland kallat "copra". Copra är en term som definieras av industrin, som vanligtvis används i Filippinerna för att hänvisa till den torkade kokosnoten som avlägsnades från kokosnötskalet, men som i sig är oätlig och behöver att förädlas ytterligare för framställning av kokosnötolja. Kokosolja som kommer från Copra måste renas med blekande leror eftersom föroreningar stiger under torkningen. De höga temperaturerna används sedan för att deodorisera oljan för att avlägsna dess tydliga lukt och smak. Därför är raffinerad kokosolja vanligtvis både smaklös och luktfri. Natriumhydroxid kan också tillsättas för att förlänga oljans hållbarhetstid. Och för att få mest olja från kokosnötköttet använder vissa märken kemiska lösningsmedel.

Eftersom oljan är raffinerad, kan den typiskt stå emot lite högre koktemperatur innan den når sin rökpunkt. Det är därför som vissa människor väljer en raffinerad kokosnötolja, trots att de har minskat näringsrika fördelar. De flesta kokosoljor på mataffärshyllan, om inte annat märks, är raffinerade kokosoljor, och de kan till och med vara delvis hydrerade eller hydrerade, vilket skapar syntetiska transfetter, en av de värsta sakerna du kan göra för din hälsa. has been scientifically found to increase LDL, or “bad” cholesterol, while lowering HDL, or “good” cholesterol. Transfett har visat sig vetenskapligt öka LDL, eller "dåligt" kolesterol, samtidigt som HDL sänks eller "bra" kolesterol. Det kan också orsaka typ 2-diabetes, en högre risk för hjärtsjukdom och större blodpropp i artärerna.

Om du inte ser ordet "oraffinerad" på etiketten, bara "kokosolja", är det troligt raffinerat. Många företag har importerat copra från Filippinerna, förädlar det till icke ätbara användningsområden, såsom i tvättmedel och rengöringsmedel. manufacturers in the US . Som kokosolja har blivit så populär de senaste åren, har vissa tillverkare i USA . har börjat packa denna typ av olja som en ätbar olja, eftersom det är billigare, men det är också troligt att det har blivit massproducerat med lösningsmedel extrakt och det är svårt att säga om det finns kvarvarande lösningsmedel i färdigvaran.

Orefinerad kokosnötolja

Orefinerad kokosnötolja kallas ofta "oskad" kokosnötolja. Tekniskt sett förädlas kokosnötsolja av naturen, eftersom olja naturligtvis inte växer på ett träd, kokosnötter gör. Alla kokosoljor måste extraheras från kokosnöt vilket innebär att den enda orefinerade kokosnötoljan skulle komma genom att direkt konsumera oljan medan den fortfarande är i köttet från en kokosnötspull som bara hämtats fräsch från trädet.

Fortfarande är "oraffinerad" eller jungfru kokosnötolja ett bra val. Oljan extraheras från färsk kokosnötkött i stället för att torkas. Det färska köttet genomgår antingen en snabbtorkande eller våt fräsning. Snabbtorkning används mest, snabbt torkar köttet medan oljan uttrycks mekaniskt. När våt fräsning används, betyder det att kokosmjölken uttrycks från det färskt köttet innan det kokas, fermenteras eller separeras från mjölken genom enzymer eller centrifuger. Eftersom det är en så snabb process, behöver den olja som resulterar i inga tillsatser, eller kräver blekning. Det är inte heller utsatt för höga värmevärden som raffinerad kokosnötolja, och den håller sin distinkta kokosnötsmak och lukt. Den minsta raffinerade kokosnötoljan kallas jungfru kokosnötolja, en term som myntade i samband med oljan när de först blev populära för omkring 15 år sedan för att designa kokosoljor som var minst raffinerade.

Virgin vs extra-jungfru kokosnötolja

Som nämnts är "jungfru" kokosnötolja orefinerad kokosnötolja. Men vad är skillnaden mellan jungfruolja och extra jungfruolja? Nästan ingenting. Du är förmodligen bekant med dessa villkor tack vare olivolja, så extra jungfruliga låter ganska legit, eller hur? Fel. Till skillnad från olivolja, där skillnaden mellan jungfru och extra jungfru är mängden fettsyror finns det inga regler som reglerar renheten av kokosnötolja. Villkoren betyder i allmänhet samma sak, en är inte bättre än den andra. Det enda sättet att verkligen berätta att du har en ordentligt pressad, orefinerad olja är att använda din näsa - om det har en söt kokosnöt lukt som om du bara har knäckt öppna en ny kokosnöt, är det förmodligen det.

Glas vs. plastbehållare

Köp alltid kokosolja som kommer i en förseglad glasburk. Glas överför inte den plastiska smaken i oljan, och det hjälper också till att låsa in näringsämnena. Oljor som säljs i plast är typiskt massproducerad och lägre kvalitet. Medan du köper din kokosnötolja i en stor plastkanna kan det vara en bra idé ekonomiskt, det är inte så bra för din hälsa. Plus, det är sannolikt att ha en udda smak, och den höga laurinsyran som finns i oljan tenderar att förstöra plasten över tiden, läcker den i själva oljan.

Organisk vs icke-organisk

Som med alla livsmedel, om oljan är märkt certifierad organisk, vilket betyder att den har den USDA Organic etiketten, betyder det att kokosnöterna som används för att producera oljan odlades utan användning av bekämpningsmedel. Kokosolja kommer från köttets kött, vilket innebär att den är säkert inslagen bakom ett tufft skal. Bekämpningsmedel som finns i marken där kokosnödet är upptaget kommer att tas upp av rötterna, men som kokosnötter är så långt från rötterna är experter av den uppfattningen att det är osannolikt att dessa kemikalier kommer att nå dem. När de växer så högt, sprutas de aldrig heller med bekämpningsmedel. study analyzed samples of coconut water and was unable to detect any of the 11 pesticides that were tested for, despite using two established methods of detection. Det finns hundratals bekämpningsmedel som kan användas potentiellt på kokosnötter, beroende på vilken miljö de är odlade i. En studie analyserade prover av kokosnötvatten och kunde inte upptäcka några av de 11 bekämpningsmedel som testades för, trots att de använde två etablerade metoder för detektering. När kokosnötvatten kommer från kokosnötets kött, ger det en uppfattning om hur mycket pesticider som finns i icke-organisk kokosnötolja finns. Eftersom det inte finns några genetiskt modifierade kokosnötter, är det heller ingen oro för GMO i oljan. Även om det finns litet bevis för att organisk kokosnötolja har mer hälsofördelar än den icke-organiska typen, innebär det enkla faktum att bearbetningen är mer mild och det inte finns några bekämpningsmedel, kemikalier eller tillsatser i den färdiga produkten, att fler väljer den organiska typ.

Om du hellre vill spela det säkert när det gäller dig och din familjs hälsa, gå organiskt, men kom ihåg att det finns vissa märken som hävdar att man använder kokosnötter odlade på mer avlägsna platser utan bekämpningsmedel, men går inte igenom organisk certifieringsprocess på grund av kostnaden och byråkratin. Organisk certifiering är ganska dyr, och konsumenter som begränsar sig endast till certifierade organiska kokosnötoljor kan missa några av de bästa kokosnötoljorna som inte har gått igenom den dyra organiska certifieringsprocessen. Det här är var att läsa etiketter och göra lite forskning kan spara pengar utan att äventyra din matstandard.

Fair Trade-certifiering, även om det inte påverkar oljans kvalitet, kan också vara något du vill ta hänsyn till. Kom ihåg att de billigaste produkterna ofta är resultatet av orättvist lön och behandling av dem som är på framkanten av produktionen, liksom hänsynslösa bearbetningsmetoder och miljöförstöring. Att stödja rättvisa kokosnötprodukter är ett bra sätt att bli en del av lösningen, istället för problemet. Tyvärr finns det få Fair Trade-certifierade kokosnötsoljeprodukter tillgängliga, men om du kan hitta en och ha råd med den lite högre kostnaden, desto bättre.

Nu vet vi vad man ska leta efter när man köper kokosolja, vilka märken kan lita på?

Vilket märke av kokosolja är bäst?

Det är egentligen inte bara ett särskilt märke av kokosolja som du ska leta efter. Det viktigaste är att leta efter jungfru eller extra jungfru, kallpressad kokosnötolja som finns i en glasburk.

Dessa märken uppfyller alla dessa kriterier och sedan några:

Nutiva Organisk Virgin Kokosolja

Nutiva Coconut Oil har varit en toppsäljande kokosnötolja i många länder under det senaste decenniet, eftersom det är certifierat organiskt, icke-GMO, Kosher, kallpressat, icke-hydrogenerat och orefinerat. Det kommer också i en glasburk. Många tycker att det här märket inte är lika kraftfullt kokosnöt smaksatt, så om du letar efter en mer subtil kokosnöt smak kan det vara ditt bästa val. Du kan köpa en 23-uns burk från den här sidan på Amazon för tillfället.

Thrive Market Organic, etiskt framställd Virgin Coconut Oil

Denna underbara kokosnötolja uppfyller alla kriterier som anges i artikeln ovan - men dessutom kan du hävda ett gratis badkar och få det skickat direkt till din dörr. Vi har gått ihop med Thrive Market och är glada att kunna erbjuda alla Natural Living Ideas-läsare en gratis burk kokosolja med varje köp på 29 kronor. Få alla detaljer här.

Thrive Market är en relativt ny satsning som är en slags Costco möter Whole Foods combo. Om du regelbundet köper hälsosamma, hälsosamma livsmedel och naturliga, ekologiska produkter kommer du att älska det och spara en förmögenhet. Priserna är vanligtvis 25-50% av vanliga detaljhandelspriser.

För att lära dig mer om Thrive Market och om det passar dig, läs vår recension här. Och sedan hävda din fria burk kokosolja från den här sidan med en månad gratis prov av Thrive Market.

Dr. Bronner Fair Trade & Organic Fresh Pressed White Kernel Virgin Coconut Oil

Dr. Bronner Fair Trade & Organic Fresh Pressed White Kernel Virgin Coconut Oil är kallpressad från färska torkade kokosnötkärnor med bruna innerskinn som lämnades på, för en mer aromatisk, smutsig smakande olja. Den har en ny doft och fantastisk arom och är mycket mångsidig. Du kan använda den för stekning och bakning samt för kroppsvård. Förutom att vara certifierad ekologiskt och inkluderande USDA National Organic Program säl, är det certifierat Vegan och Fair Trade certifierad, vilket garanterar rättvis behandling av inhemska kokosnötbönder och andra arbetare.

Den här produkten har också fått rave recensioner på Amazon, med ett 5-stjärnigts medelvärde. En 14-unsburk kan köpas på webbplatsen från den här sidan.

Moster Patty's Fair Trade, orefinerad Virgin Coconut Oil

När du köper moster Pattys Fair Trade Virgin Coconut Oil hjälper du till att försäkra rättvisa löner för kokosnötbönder i de omgivande byarna Butuan City i norra Filippinerna.

Moster Patty's, baserad i Stilla havet nordvästern, är ett varumärke under GloryBee Foods som namnges efter Pat Turanski, medgrundare av GloryBee mat. "Matlagning och bakning med naturliga ingredienser har alltid varit en av Pats lustar, " företagets anteckningar "och alla produkter var noggrant utvalda för deras smak samt deras fördelaktiga hälsoegenskaper."

Oljan är tillverkad av torkat, malt kokosnötkött, sedan kallpressat för att producera en rik, aromatisk olja för användning i stekpannor, bakning samt för fuktgivande hår och hud. Denna icke-GMO-projekt verifierad olja och är högt rankad på Amazon för både konsumtion och skönhetsanvändning. En 12-unsburk finns tillgänglig från denna sida på Amazon.

Spektrum organisk kokosolja, orefinierad

Spektrumets organiska, orefinerade kokosnötolja har en stor, fräsch kokosnötsluft och kan användas för kroppsvård samt bakning och sautering i medelhögt när du vill utnyttja kokosnötssmaken fullt ut. Även om det inte är Fair Trade är det USDA-certifierat organiskt, orefinerat, kallpressat och säljs i en glasburk. currently available from this page on Amazon . En 14-uns burk är för närvarande tillgänglig från denna sida på Amazon .

Coconut Country Living Organisk Kokosolja Extra Virgin, Orefinerad Kallpressad

Denna kokosnötolja av Coconut Country Living är organisk, kallpressad, oskuld, icke-GMO-certifierad och kommer i en glasburk. Som sådan kan du vara säker på att det inte finns några spår av bekämpningsmedel i den, eller hexan, blekmedel, BPA eller transfetter. Medan det inte är Fair Trade-certifierat, säger företaget att det tror på principerna om rättvis handel och personligen källor dess kokosnötter från Sri Lanka, där de upptäckte den "fräschaste och godaste kokosnoten" de kunde hitta någonstans i världen.

Coconut Country Living kokosolja kan användas som både matlagnings- och bakolja, eller personlig hygienprodukt som gynnar ditt hår och hud. Coconut Oil Secrets for Health & Beauty . En 16, 91-ounce burk säljer på denna sida på Amazon, och det kommer även med en gratis ebook: Coconut Oil Secrets for Health & Beauty .

Anjou Kokosolja, Ekologisk Extra Virgin, Kallpressad Oraffinerad

Anjou Naturals erbjuder denna USDA-certifierad organisk, kallpressad, orefinerad kokosnötolja, för användning i matlagning och för hår och hud. Oljan produceras från Sri Lanka kokosnötter, som Anjou förklarar: "Sri Lanka producerar den bästa kokosnoten: Gamla, icke-korsade träd planterade i näringsrika kustområden under varmt tropiskt väder producera de mest utsökta kokosnötterna med högt innehåll av MCT .”

purchased on Amazon from this page. En 32-uns burk olja kan för närvarande köpas på Amazon från den här sidan.

10 skäl att börja använda Manuka Honung Bandages just nu

Bildkrediter: DermaSciences.com - Bandage bildad är Medihoney Calcium Alginate Application Om du är bekant med naturläkemedel vet du förmodligen redan om fördelarna med honung som en naturlig sötningsmedel, förbättrad matsmältning och ökad energi, samt minskad risk för hjärtsjukdomar och vissa former av cancer. Kanske har

(Hälsa)

7 Science Backed Home Remedies för att rensa en tuff näsa direkt

Om du har nått en brytpunkt med din täppta näsa, kan lättnad vara närmare än du tror. Det finns många tidtestade hemmetoder som kan rensa en täppt näsa och hålla dina bihålor klara så att du kan andas lätt.Kall- och respiratoriska allergier är de vanligaste orsakerna till en blockerad näsa eftersom de irriterar näsan och orsakar inflammation och svullnad i näsväggen och bihålorna. Sinusinfektioner

(Hälsa)