Topp 12 livsmedel för att avgifta och rengöra din lever

Levern är det största interna organet i vår kropp och av goda skäl. Det har en mängd biokemiska funktioner att utföra, från utsöndring av galla för att hjälpa dig att smälta fetter för att bryta ner vissa proteiner och skapa andra från olika komponenter. Mer än 500 olika metaboliska aktiviteter tillskrivs detta mäktiga organ.

Hur levern avgiftar kroppen:

Levern är det viktigaste avgiftningsnavet i vår kropp. All mat som kommer in i magen måste gå igenom granskning av lever. Leverportalen som leder blod till levern direkt från mag-tarmkanalen och mjälten säkerställer det.

Många matvaror innehåller potentiella toxiner, det vill säga från naturligt förekommande ämnen i växter eller från de bekämpningsmedel och herbicider som sprutas spritt på dem. Djurbaserade livsmedel kokta vid höga temperaturer som vid grillning och fritering genomgår kemiska förändringar som skapar skadliga ämnen som heterocykliska aminer. Kemiska tillsatser som används vid livsmedelsförädling bidrar också till den giftiga belastningen. Alkoholmissbruk, cigarettrök och miljöföroreningar är andra viktiga bidragsgivare.

Levern har specifika mekanismer för att avgifta de flesta av dessa oönskade medel genom att omvandla dem till mindre skadliga biprodukter genom en rad kemiska reaktioner. Målet är att underlätta deras snabbare eliminering. I fas en del av avgiftning omvandlas fettbundna toxiner till vattenlösliga biprodukter med hjälp av olika enzymer, särskilt en grupp som heter cytokrom P450s (CYP). Detta för att förhindra att de kommer in i cellerna genom sina lipidbaserade cellmembran och för att underlätta att spola ut dem via urin.

Några av de vattenlösliga biprodukterna i fas 1-processen kan vara mer toxiska än de ursprungliga substanserna, många av dem är mycket reaktiva, så de måste inaktiveras så fort som möjligt. Antioxidantmolekyler hjälper till att mildra den oxidativa stress som orsakas av dessa substanser, medan en process som kallas enzymatisk konjugering i fas två del av avgiften ytterligare inaktiverar dem. En antioxidantpeptidglutation och ett enzym superoxid dismutas spelar viktiga roller i denna fas, liksom UGT, SULT, GST och andra molekyler som deltar i konjugation.

I fas två av avgiftningsprocessen får konjugaten transporteras ut ur levern och elimineras genom gall eller genom urin från njurarna.

Varför din lever behöver rengöring:

Brist på vissa enzymer och andra konjugat kan leda till partiell avgiftning och fortsatt närvaro av de skadliga molekylerna i levern. Tungmetaller försämrar också leverens vanliga avgiftningsprocess. Vissa vanliga läkemedel som acetaminophen, Ibuprofen och Diklofenac är också kända för att orsaka lever toxicitet. Några giftiga ämnen levern kan inte metabolisera och eliminera kan lagras i levervävnaden.

Hepatotoxiner ackumuleras över tid, vilket leder till allvarliga problem som:

Fet leversjukdom

Överdriven alkoholkonsumtion är i samband med fet leversjukdom i de flesta fall på grund av ackumulering av triglycerider och fettsyror i levern. Det finns andra orsaker som orsakar alkoholfria fettlever, främst de toxiner som levern låser sig i fettvävnad.

Hepatit

Det är inflammation i levervävnaden. Virala infektioner av hepatit A, B och C kan vara de vanligaste orsakerna till hepatit, men närvaron av toxiner och oxidativa skador kan också orsaka inflammation. Utsöndring av bilirubin i urinen är typiskt för hepatit.

Levercirros

Detta är ett farligt tillstånd där ärrvävnad ersätter normal levervävnad, vilket ytterligare försämrar leverfunktionen. Scarvävnadsbildning ingår i normalläkningsmekanismen; Det kan bero på skador som orsakas av levervävnaden av giftiga kemikalier, inklusive alkohol. Hinder för flödet av galla, fettlever och hepatit kan så småningom leda till levercirros.

När levervävnaden är irreparabelt skadad kan leverdialys ge någon tillfällig lindring, men en levertransplantation kan vara det enda permanenta alternativet. Den goda nyheten är att levern är ett organ i kroppen som har en utmärkt regenerativ kapacitet. Om leverskadorna kan arresteras eller reverseras, om möjligt kan levern kunna återvinna de flesta funktionerna.

Vi kan dra nytta av matvaror som stöder leverens avgiftningsprocess samt de som hjälper till att rensa levern av giftiga insättningar.

12 livsmedel som rengör och avgiftar leveren

1. Äpplen

Det gamla ordspråket "ett äpple om dagen håller doktorn bort" måste ha baserats på den hepatoprotektiva effekten av denna frukt. Fiber i äpplen binder till toxiner i matsmältningsorganet och bär dem ut till de stora tarmarna för eliminering, utan att låta dem genomgå den normala matsmältningen.

Polysackaridpektinet spelar en viktig roll vid leverrensning. Pektin binder med triglycerider och kolesterol och bär dem ut ur kroppen utan att bli metaboliserad. Detta kan minska belastningen på levern och skydda mot fet leversjukdom. mercury, and strontium is another beneficial action of pectin. Eliminering av tungmetaller som bly, kvicksilver och strontium är en annan positiv effekt av pektin. De skulle annars hindra den enzymatiska verkan av fas två avgiftning.

2. Grönt te

Grönt te betraktas som den bästa avgiften, tack vare polyphenolen i drycken. Katekinerna i grönt te, epigallocatechin gallat (EGCG) i synnerhet har hög antioxidantkapacitet. De eliminerar överflödigt fett från levern för att förbättra leverfunktionen.

Om du ersatte läsk och andra högsockerdrycker med grönt te, skulle din lever tacka dig. Att tillsätta saft av en citron till grönt te ökar dessutom leverns rengöringseffekt av både matvarorna. Katekinerna absorberas bättre från ett något surt medium.

3. Citrusfrukter

Citrusfrukter som citron, lime och grapefrukt är rika på C-vitamin, en kraftfull antioxidantmolekyl som kan hjälpa till att förbättra skadan orsakad av oxidativ stress under den första fasen av avgiftningsprocessen.

Flavonoiderna i citrusfrukter, särskilt naringenin rikliga i grapefrukt, hämmar CYP-aktiviteten, vilket förhindrar plötsliga angrepp av toxiska metaboliter som kan vara skadliga för levervävnaden. Det minskar också fettavsättning i levervävnad. D-limonen i citrusolja ökar enzymaktiviteten i levern, vilket underlättar neutralisering och eliminering av dessa giftiga föreningar.

4. Gröna

Den största fördelen med lövgröna är att de kan ätas råa eller med minimal matlagning. Detta håller de positiva fytokemikalierna i bladen intakta och gör dem tillgängliga för avgiftningsprocessen. Klorofyll i gröna kan absorbera många miljögiftiga ämnen, särskilt bekämpningsmedel och tungmetaller i magen och förhindra absorption i blodet. Detta håller dessa toxiner från att nå levern.

Ett klorofyllderivat som kallas klorofyllin kan hämma CYP-aktivitet och förhindra överbelastning av toxiska fas-en-metaboliter som kan skada levervävnaden. Samtidigt stimulerar klorofyll GST-aktivitet i fas två, vilket hjälper till att avlägsna de giftiga ämnena.

En mänsklig prövning utfördes på folket i Qidong-provinsen i Kina där levercancer förekomst var hög på grund av aflatoxinexponering. Människor som tagit klorofyllin 3 gånger om dagen visade 55% reduktion av aflatoxinkonjugat, vilket innebär att en stor del av toxinet eliminerades från kroppen och kringgick levern.

5. Kronärtskockor

Kronärtskockor har en lång historia av att användas för lever och gallblåsersjukdomar. Det är välkänt som en koleretik som ökar gallproduktionen. Det är inte bara det, det verkar som en kolagogue, som hjälper till med gallret i gallarna i tarmarna. Detta hjälper till att eliminera vissa hepatotoxiner via tarmkanalen.

Kronärtskockor innehåller silymarin, den aktiva ingrediensen i mjölktistel frö extrakt som är känt att ha lever rensning effekt. Tillsammans tillhör artichokes till samma plantfamilj som mjölktistel. Silymarin är känt att hämma lipidperoxidering i leverns cellmembran.

Cynarin, luteolin och epigenin är några av de andra antiinflammatoriska och antioxidantfytokemikalierna i kronärtskockor som kan minska leverskador och hjälpa till med regenerering av leverceller.

6. Beets

Röda innehåller flera fytokemikalier som ger utmärkt antioxidant och leverskyddande effekt. Betor är rik på betakaroten som kan minska oxidativ skada på levervävnaden. Betain, betanin och betalaner som betacyanin och betaxanthin är några av de potenta föreningarna som är exklusiva för denna grönsak.

Betain främjar eliminering av toxiner från levern. Det har en skyddande effekt på gallkanalen, vilket minskar inflammation som annars kan hämma gallret. Betaliner förhindrar oxidation av lipoproteiner med låg densitet, vilket hjälper till att förhindra ateroskleros. I laboratorieundersökningar på råttor har betextrakt visat sig minska fettlever.

Råtsaft tas ofta för sitt blodtryck och blodkolesterolsänkande effekter. Men det är bättre att ta hela grönsaksråden i smoothies och sallader för leverrensning.

7. Avokado

Avokado är en leverrengöringsmedel av högsta kvalitet för ett antal skäl. De friska fetterna i avokado kan sänka lågdensitetslipoproteiner eller det dåliga fettet, samtidigt som man höjer det feta fettet. Avokado innehåller antioxidant vitaminer C och E för att neutralisera de starkt reaktiva radikalerna som bildas under de metaboliska processerna som äger rum i levern.

Ett viktigt bidrag av avokado till leverhälsa är antioxidantämnet glutation. Denna molekyl anses vara alla antioxidants moder. Det spelar en stor roll för att mätta upp de toxiska ämnena som produceras under den första fasen av avgiftning. Vår kropp har normalt lite glutation i lager, men en plötslig tillströmning av giftiga ämnen kan försämra denna bestånd ganska snabbt. Tillskott via en vanlig diet av glutationrika livsmedel kan säkerställa leverskydd.

8. Kålfamilj

Grönsaker av Brassica-familjen, särskilt kål, broccoli, blomkål och kale är utmärkt för leverrensning på grund av de isotiocyanater som finns i dem. Dessa svavelföreningar, särskilt den som kallas sulforafan (SFN), är naturliga inducerare av fas två enzymatisk aktivitet som bidrar till att minska de toxiska effekterna av fas ett metaboliter. De gör detta genom att sänka CVP-verksamheten å ena sidan och öka GST och UGT och glutationproduktion å andra sidan.

Att ha 3-4 portioner av någon av de cruciferous grönsakerna i veckan bör ge tillräcklig leverreningsaktivitet, men rödkål ger extra fördel av anthocyaniner, vilka är utmärkta antiinflammatoriska och antioxidantpigment.

9. Asparges

Asparagus officinalis stands testimony to its medicinal properties. Asparges används vanligtvis som en grönsak, men dess namn Asparagus officinalis står vittnesmål för dess medicinska egenskaper. Det brukar användas som bakverk för alkoholhaltiga överskott, men nu har vi mer bevis på dess effektivitet.

Laboratorieundersökningar har visat att aspargesxtrakt kan lindra celltoxicitet som uppstår genom alkoholkonsumtion och exponering för koltetraklorid och väteperoxid. Att vara ett utmärkt diuretikum kan underlätta snabbare eliminering av giftiga ämnen från lever- och njurmetabolism.

10. Valnötter

Valnötter gör listan över leverrensande livsmedel huvudsakligen på grund av aminosyraarginin. Denna förening är väsentlig för att avlägsna ammoniak från levern. Det hjälper till att konvertera giftig ammoniak till urea som kan elimineras från kroppen via urin.

Arginin är en icke-essentiell aminosyra, förutom i tidig spädbarn, eftersom vår kropp kan syntetisera den från andra aminosyror. Det kan emellertid bli otillräckligt ibland, särskilt vid sjukdomar. Kosttillskott kan vara nödvändiga för att kompensera för denna brist, men regelbundet intag av livsmedel som innehåller arginin ger en leverskyddande effekt.

Förutom arginin innehåller valnötter glutation som är involverad i avlägsnande av toxiner under andra fas av leverens avgiftningsprocess. De friska omega-3-fettsyrorna i valnötter kan också ge extra fördelar.

11. Vitlök

Vitlök konsumeras vanligtvis i små mängder, huvudsakligen som smakämne, men sådana små mängder verkar vara tillräckliga för att rensa levern. Svavelföreningarna i vitlök som ger den den karakteristiska starka lukten kan göra pärlan repulsiv till vissa, men dessa föreningar kan aktivera leverenzymerna som hjälper till att spola ut giftiga metaboliter från levern och göra plats för eliminering från kroppen via urinen.

Gallstörning, eller kolestas, antingen på grund av obstruktion i gallkanalen eller på grund av leverdysfunktion, är en av de främsta orsakerna till leverskador. Vitlök ökar gallproduktionen samt dess fria flöde från levern.

Allicinen i vitlök är en svavelförening som främjar enzymatiska reaktioner för att avgifta levermetaboliter. . Selen är ett annat fördelaktigt mineral i vitlök som kan erbjuda leverskydd eftersom låga halter av detta spårämne är associerade med leversjukdomar .

12. Gurkmeja

Gurkmeja är inte precis en mat i sig, men en krydda som används i Asiatisk matlagning. Curcuma longa ) is dried and powdered to be used as a spice that adds a golden color and slightly pungent flavor to food. Den underjordiska rhizomen av gurkmeja växten ( Curcuma longa ) torkas och pulveriseras för att användas som kryddor som lägger till en gyllene färg och lite skarp smak åt mat. Gurkmeja har antibakteriella, antivirala och antifungala egenskaper. Den aktiva beståndsdelen curcumin i gurkmeja är ett välkänt antiinflammatoriskt medel.

Gurkmeja används traditionellt för leveravgiftning eftersom det ökar gallproduktionen och gallflödet i duodenum. Det kan inducera enzymer i fas två avgiftningsprocessen för att bryta ner toxinerna mer effektivt.

Gurkmeja kan enkelt införlivas i mat under matlagning eller kan användas i smoothies för att härleda de leverskyddande fördelarna. En tesked gurkmeja i ett glas varm mjölk är en traditionell levertonik som vanligtvis tas tidigt på morgonen eller vid sänggåendet. Mjölkfett ökar absorptionen av det fettlösliga curcuminet och dess biotillgänglighet.

21 Hemhjälpmedel för ont i halsen som verkligen ger omedelbar hjälp

En ont i halsen kan vara en av de första tecken på kyla och influensa, eller det kan vara en följd av allergier eller inflammation i vokalbandet eller struphuvudet eller infekterade tonsiller. Ibland kramar det upp dig långsamt, intensifierar över en dag eller två, som i fallet med många andningsallergier. Iblan

(Hälsa)

9 Viktiga näringsämnen du förmodligen inte kommer att få nog av + Hur ökar ditt intag

I dagens snabba samhälle kan det vara svårt att upprätthålla en hälsosam kost. Ofta får vi inte tillräckligt med vitaminer och mineraler som vår kropp behöver för att hålla koll på de upptagna liv vi leder. Resultaten av denna brist på näring? Trötthet, magefett, hudproblem, oregelbundna humörsvängningar, sömnlöshet, muskelkramper ... Listan fortsätt

(Hälsa)