Top 12 måste ha örter att växa i ditt kök Garden

Vill du ha en örtträdgård som dina vänner och grannar kommer "oooh" och "aaaah" på? Läs den här listan över de 12 bästa måste-örterna till din köksträdgård för att lära dig att plantera, växa och använda de bästa och mest populära örterna runt!

För att få ut mesta möjliga av din köksträdgård, var noga med att kolla in vårt inlägg om att skörda och konservera färska örter.

1. Basil

Sweet Basil är en av de mest populära köksväxterna runt om i världen. Känd för det är anisliknande smak och intensiv klöverliknande arom. Torkad eller färsk basilika är utmärkt för matlagning eller för att skapa en förfriskande atmosfär var som helst i ditt hem. Basil erbjuder också flera medicinska användningsområden, inklusive som deodorisator, anti-artritisk, topisk antioxidant, antiinflammatorisk och insektsmedel. När vi äter, ger Basil oss hälsosamma doser av vitaminerna A, K och C, liksom magnesium, järn, kalium och kalcium.

Odla din egen basilika från frö genom att såga inomhus på våren och sedan transplantera utomhus minst två veckor efter frostskadorna har gått. Basil kan också enkelt odlas från urklipp. För att få de mest färskt basilikan från dina växter, var noga med att ta bort blomstringarna från mogen tillväxt när de dyker upp. (Alternativt kan det hända att du lämnar några blomma stjälkar som basilika blommor luktar underbart och kommer att locka pollinatorer till din trädgård.)

( Vidare läsning: 6 Doftande örter som stöter på flugor )

2. Gräslök

I likhet med andra Alliums (vitlök, lök, skalot) kan växande gräslök hjälpa till att köra bort skadliga insektsskadedjur som bladlus och myggor från din trädgård. Också karakteristiska för Alliums, gräslök är hög i svavel - ett naturligt antibiotikum. När det tas in, erbjuder gräslök antiinflammatoriska och matsmältningsegenskaper.

Torkade eller färska gräslök gör utmärkta tillägg till fisk, soppor, potatis och grönsaksrätter. Titta upp omogna, oöppnade blomsterknoppar för en lätt lökliknande smak som är något snabbare än hackade gräslök, men mindre överkörning än lökar själva.

Odla dina egna gräslök från frö genom att såga inomhus och sedan transplantera utomhus på våren eller hösten. Gräslök kan också sådas direkt utanför. Efter flera år dela och replanta klumpar i början av våren. För att få de mest färskt gräslök från dina växter, kom ihåg att skörda genom att klippa helt över plantans botten och lämna cirka 1/2 "stubbar ovanför marken. Att ta bort alla blad på en gång kommer att uppmuntra plantan att återfå. Behåll gräslök i slutet av säsongen genom att torka eller genom att tillsätta färska örter till olja, smör eller ättika.

3. Cilantro / Coriander

Cilantro är hög i vitamin C antioxidant, liksom flera vitaminer och mineraler. Det är också en revitaliserande ört som hjälper dig med matsmältning och lindrar inflammation som kan orsaka magisk upprördhet. Koriander frön är kända för att ha en positiv inverkan på blodsockret, vilket minskar stress i lever och bukspottkörtel vilket främjar bättre produktion av insulin samt förbättrad matsmältning.

Cilantros starka smak och arom gör en utmärkt krydda för kött, salsor och karibiska rätter. Koriander frö lägger till en varm kryddig smak för kyckling, grönsaker och soppor. För mer information om matlagning med korianderfrön, läs den här artikeln.

Odla din egen koriander och koriander genom att såna frön direkt utomhus under våren och sommaren. När blomknoppar utvecklas blir bladen knappa. Skördkilantro lämnar som tillgänglig och tillåter att sova från korianderfrön som faller från skördade växter för att fortsätta växa under hela säsongen. Skördkoriander genom att klippa torkade bruna fröstänglar och placera dem upp och ner i en brun papperspåse. Efter några dagar delas fröskalorna och släpper ut korianderfrön.

Kom ihåg att hålla din cilantro städad. Rengör eventuella förbrukade löv eller annat skräp från runt växter för att förhindra svampinfektioner. Håll även ett öga på parasiter som bladlusar som njuter av mjuka på anbud unga cilantrostammar.

4. Lavendel

Lavendel är en av de mest användbara och mångsidiga växtbaserade läkemedlen, särskilt när dess naturliga oljor destilleras från växten. Lavendel kan också användas som kryddor och bakning.

Lavendel är också en naturlig avskräckande för myggor och andra trädgårdsskadedjur.

Odla din egen lavendel från frö genom att såga inomhus och sedan transplantera utomhus på våren. Lavendel tolererar inte överdriven fukt eller fukt, så den ska placeras högst upp i en lutning eller hög i en plantlåda. Lavendel gör också bra i behållare av denna anledning också.

Lavendel blommar på sommaren. För att uppmuntra blomning hela säsongen lång, klämmer blommorna regelbundet antingen för växtbaserad användning eller till dödhuvudet när de börjar brinna. Lavendel drabbar också ljust beskärning på våren efter den första nya tillväxten uppträder.

( Ytterligare läsning: 15 magiska saker att göra med lavendel )

5. Citron Balm

En medlem i mintfamiljen av örter, citronbalsam är lätt att växa och erbjuder flera hälsofördelar utöver dess underbara citrusarom. Citronbalsam underlättar naturligt nerv- och muskelspänning. Den färska örtan kan användas som poultice för att minska inflammation och förhindra infektion. På grund av dess antivirala egenskaper kan citronbalsam appliceras för att minska läkningstiden för kalla sår. När det tas in, lindar citronbalsam gas, kramper och magbesvär.

Citronbalsamte används ofta för att främja relationen, mental klarhet och vakenhet. Lägg till färska citronbalsamblad till sallader för att krydda dina gröna med en uppfriskande citrusspark.

Citronbalsam är också en naturlig repellant för myggor och andra flygande skadedjur.

Odla din egen citronbalsam från frö genom att såga inomhus och sedan transplantera utomhus på våren eller hösten. För att skörda är citronbalsam en av några få örter som kan klippas hela vägen tillbaka för att föryngra växten. Under kalla månader måste citronbalsam vara mulkad för att skydda sina rötter om temperaturen förväntas sjunka under 0 ° F / -18 ° C.

( Ytterligare läsning: 11 växter som stryker myggor )

6. Oregano

Oljor som är destillerat från oreganoblad kan användas för att behandla andningsvägar, mag-tarmförlust, parasitiska infektioner inklusive svampinfektioner, hudförhållanden, inklusive mjäll och psoriasis, muskelsmärta och smärta. Oregano är också en naturlig insektsmedel.

I matlagningen används Oregano ofta för grekisk stil. Det gör också en utmärkt kryddning för äggrätter, kött, fjäderfä, baljväxter och bröd. Prova några av dessa bra recept!

Odla din egen oregano från frö genom att såga inomhus och sedan transplantera utomhus på våren. När du skördar, kom ihåg att både Oregano blad och blommor är ätbara och har liknande smaker. Under kalla månader bör oregano vara mulch eller täckt med en kall ram för att skydda rötter från frysning.

7. Persilja

Som en naturlig antibakteriell botemedel kan persilja stärka ditt immunförsvar och neutralisera dålig andedräkt. Persilja är också en kraftfull antioxidant och antiinflammatorisk vilket gör det utmärkt för matsmältning och avgiftning. Även om gravida kvinnor borde hålla sig borta från denna ört, eftersom persilja också är känt för att inducera livmoderkontraktioner och kan orsaka missfall.

I köket gör persilja ett utmärkt tillskott för att krydda dina grönsaker. Prova persilja i pesto, tabbouleh och salladsdressingar. För mer idéer om matlagning med persilja, kolla in dessa recept.

Väx din egen persilja från frö genom att såga inomhus och sedan transplantera utomhus på våren. Skölj om plantor för att hålla jorden fuktig, men undvik att låta mulch röra på stjälkarna för att förhindra råtta. För att främja tjockare löv, skär persilja ner till stammar i början av hösten. Under det andra året av tillväxt, när blomma stjälken dyker upp, blir persilja bitter och obehaglig. Du kanske vill tillåta blommande växter att gå till frö och skörda för att plantera det följande året.

Kom ihåg när du planterar persilja att denna ört är en favoritmat för svarta svallowtail larver. Var noga med att plantera nog för dig själv och för dessa ljust rånade critters, eftersom de nästan säkert kommer att dyka upp på persiljan på våren och på sommaren.

( Ytterligare läsning: 30 vackra växter för att locka fjärilar till din trädgård )

8. Pepparmynta

Pepparmynta är en utmärkt avskräckande för många slags skadedjur inklusive gnagare, myror och spindlar. Plantera denna skarpa ört runt ditt hem och trädgård för att hålla skadliga critters i bukt.

Som ett örtmedel kan pepparmintte hjälpa till att rensa sinusbelastning, lindra huvudvärk, slappna av efter en hård dag eller hjälpa dig att hålla dig vaken utan att känna dig lindad. De naturliga oljorna i pepparmint fungerar som ett matsmältningsstöd, hjälper till att lindra menstruationskramper, och kan till och med lindra symtomen på IBS.

Pepparmynta gör ett hälsosamt tillskott till drycker och desserter. Lägg till en kvist pepparmyntsblad till bär och annan frukt, kaffe eller varm kakao. Blanda upp en minty sommartidsmatning eller prova några av dessa bakade läckerheter!

Väx din egen pepparmynta från frö genom att såga inomhus och sedan transplantera utomhus när som helst upp till 2 veckor före första frosten. Pepparmyntsfrön kan också direkt sådas utomhus och behöver inte täckas med mark. De flesta mintfrön fröer faktiskt bättre utan att jorden helt täcker eftersom de kräver mycket ljus för att stimulera dem från viloläge. Pepparmynta är en av de enklaste örterna att växa, men det kan också bli invasivt om det inte upprätthålls. Därför växer pepparmynta ofta i behållare.

9. Rosemary

Den rogivande aromen av rosmarin är en annan naturlig avskräckande effekt för ett antal trädgårdsskadedjur inklusive myggor och andra flygande insekter. Rosemary avstötar också katter!

Rosemary är också en kraftfull naturlig lösning för lugnande matsmältningsbesvär, neutraliserande dåligt andetag och lindrande smärta. Använd rosmarinolja eller örtinfunderat vatten för att rensa mjäll, främja hårväxt och lindra hudirritation. Rosemaryens doft kan hjälpa till att rensa sinnet, tyst ångest och lindra vardagen.

Tillsätt färska eller torkade rosmarin till fisk, lamm, kyckling och vilt. Rosemary komplimangerar också bönor och sauterade svampar.

Du kan odla din egen rosmarin från frö genom att såga inomhus och sedan transplantera utomhus på våren. Rosemary är dock mycket lättare att växa från urklippet, eftersom dess frös groddhastighet är mycket låg. Rosemary fungerar bra med mulch för att hålla rötterna fuktiga på sommaren och isolerade på vintern.

10. salvia

Sage-infunderat te är ett effektivt örtmedel för att omvända hårstrå, minska feber och lugn ångest från hjärnan och nervsystemet. Sage-te kan också användas för att lugna gastriska skador som orsakas av stress och för att behandla infektioner i munnen och halsen.

För matlagning gör torkad eller frisk salvia en utmärkt krydda i såser, fjäderfäförband och många korvrecept. Sage producerar också ätbara blommor på vintern som gör ett intressant tillägg till sallader och desserter. Både salviabladen och blommorna gör utmärkt tillägg till örtblandningar.

Växa din egen salvia från frö genom att såga inomhus och sedan transplantera utomhus på våren. Salvia kan också sådas direkt ute på våren. Salvia kan också förökas från sticklingar. Under det första året av tillväxt, skördar endast lätt så att rötter kan etablera sig. För både löv och blommor, tillåta salvia att växa som vanligt. Skörda blommor när knoppar är nästan helt öppna. För att förhindra blomning, trimma helt enkelt ny tillväxt och ta bort eventuella knoppar som visas. Sluta skörda salvia 2 månader före första frosten. Vid odling som en flerårig bör salvie beskäras tillbaka på våren - avlägsna äldre skogsgränser för att skapa plats för ung ömtillväxt.

11. Tarragon

Tarragon är en utmärkt källa till många vitaminer och mineraler, inklusive antioxidanter C-vitamin och vitamin A, magnesium, järn, zink och kalcium. Dessutom kan ett örtte av färskt dragon hjälpa till att lugna ångest, döda bakterier som orsakar dålig andedräkt och undertrycka aptiten. Att dricka tarragont eller tugga på färska tarragonblad kan också vara ett effektivt numrerande medel för munsmärta. På grund av dess antibakteriella egenskaper kan olja destillerat från dragon också användas vid formulering av naturliga deodoranter.

Tarragons anisliknande smak gör kulinarisk smak för kyckling, skaldjur, grönsaker och äggrätter. Tarragon lägger också till en intressant smak för sallader och bär.

Odla din egen dragon från frö genom att såga inomhus och sedan transplantera utomhus efter sista frosten. Tarragon kan också enkelt förökas från sticklingar och kommer att spridas snabbt om levande stjälkar får droppa till marken. Denna ört gör bra i krukor och kräver mycket lite underhåll - bara enstaka trim för att främja ny tillväxt. I svalare klimat kommer karon att dö tillbaka på vintern då regrow från rot på våren. Observera att medan dragon är torktolerant växer denna håriga fleråriga snabbare i fuktig jord.

12. timjan

Timjan är en bra källa till antioxidant A-vitamin vilket är fördelaktigt för ögon, hud, hår och nagelhälsa. Tym är också antiinflammatorisk, antiseptisk och antibiotikum. Sip timjan-infuserad te för en effektiv naturlig botemedel mot förkylningar, hosta och ont i halsen. Som en aktuell behandling, använd timjanolja för att lugna och läka akne, eksem och psoriasis. Skölj hårbotten med en timjaninfuserad sköljning för att behandla mjäll och andra hårbottenförhållanden som kan orsaka håravfall.

I köket parar timjan bra med andra örter som persilja, lök, vitlök och ingefära för att lägga till komplexitet i sina individuella smaker. Prova timjan som smakämne i lager, soppor och såser. Timmar kan ofta knyts med andra örter i en ostkassongåse för att ge sin piney smak till ett recept utan att tillsätta dess träig konsistens till skålen.

Odla din egen timjan från frö genom att såga inomhus och sedan transplantera utomhus på våren. Timman gör ett vackert krypande markskydd som också har fördelen att blockera ogräs. De små blommorna i denna underbara ört kommer också att locka till välgörande pollinatorer som honungsbina till din trädgård. Beskär lätt på våren efter att frostskador har gått, som börjar under det andra året av tillväxt. Uppmuntra anbudstillväxten genom att regelbundet knyta av spetsar av stjälkar under växtsäsongen. Sluta skörda en månad före första förväntad frost.

Läs nästa: 15 örter som trivs i skuggan

Hur man gör ekologiska bekämpningsmedel - 10 recept som verkligen fungerar

Bekämpningsmedel är de enda giftiga ämnena vi avsiktligt släpper ut i vår miljö för att döda levande saker.Kemikalier skadar inte bara deras avsedda mål - bekämpningsmedel har kopplats till ett ökande antal människors hälsa, allt från huvudvärk och illamående till cancer, endokrina störningar och neurologiska problem. Läs mer om att

(Trädgård)

10 bästa tips och tricks för att starta frön inomhus

Att starta trädgårdsväxter från frön inomhus kan vara ett trevligt projekt för någon trädgårdsmästare. Medan det är möjligt att odla en produktiv grönsaksodling genom att köpa växter som redan har börjat, har du ett mycket större utbud av möjligheter genom att starta egen frön inomhus.Köpa frön är relat

(Trädgård)