25 skäl att gå och välj maskrosor just nu

Vem har inte sett de ormiga gula ogräsna ibland i trädgården då och då? Ändå försök som du kanske - från att plocka dem för att förgifta dem - ingenting håller dem i sjön för länge.

Kanske är det dags att du omfamnade den fasta maskros och alla fördelar det kan medföra?

Hälsofördelarna med maskrosor

Maskros har använts i hela historien för att behandla allt från leverproblem och njursjukdom till halsbränna och appendicit.

Varje del av detta vanliga ogräs - från rötterna till blommorna - är ätbart. Det är också bra eftersom den ödmjuka maskrosen spricker med vitaminerna A, B, C och D, liksom mineraler som järn, kalium och zink.

Några fördelar med att äta dina ogräs:

• Bladen skryter mer betakaroten än morötter, vilket betyder att de är bra för friska ögon!
• Greensna ger också 535% av det rekommenderade dagliga värdet av vitamin K, vilket är avgörande för att stärka benen och förhindra kognitiv nedgång.
• En studie från 2011 visade att maskrosrotte kan inducera leukemiceller att dö. Forskare rapporterade att teet inte skickade samma "död" meddelande till friska celler.
• Växten är ett diuretikum som hjälper njurarna att rensa bort avfall, salt och överskott av vatten genom att öka urinproduktionen - kanske orsaken till att europeiska barns lore hävdar att du kommer att blöta sängen om du väljer blommorna!
• Med en så rik näringsbelastning är växten fylld med antioxidanter - vilket kan hjälpa till att avvärja för tidig åldrande, cancer och andra sjukdomar orsakade av oxidativ stress.
• Djurstudier upptäckte att maskrosrot och blad hanterar kolesterolnivåer.
• Forskning visar också att maskros extrakt ökar immunfunktionen och bekämpar mikrober.
• Maskros kan också hjälpa matsmältningssystemet enligt University of Maryland Medical Center. Färsk eller torkad maskros kan stimulera aptiten och lösa magen medan växtens rot kan verka som ett mildt laxermedel.

25 Anmärkningsvärda användningsområden för maskrosor

I köket

Eftersom hela växten är ätbar finns det en mängd olika sätt att använda maskros för kulinariska ändamål som går långt utöver att helt enkelt göra maskros.

1. Sautéed gröna och vitlök

Med sitt rika mineral- och vitamininnehåll är maskros gröna ett hälsosamt tillskott till någon måltid. Sautéing med vitlök (eller ingefära eller kapers) lägger till smak och negerar lite av de bitterhet som ofta är förknippade med dessa löv. Blanchering dem genom att nedsänka dem i kokande vatten i 20 till 30 sekunder hjälper till att minska denna akrid smak. Undvik de mycket mogna löven eftersom dessa kan vara för obehagliga för vissa. Denna dubbla vitlök och grönsakerrecept är en läcker.

2. Maskrosor Pumpa Seed Pesto

Denna näringsrika pesto är perfekt för en enkel pasta, smörgåsspridning eller veggie dip. Eftersom maskrosens gröna har en liten bit, är de rostade pumpa frön, citronsaft och parmesan viktiga för att få balans. Så här gör du det.

3. Tempura Blossoms

Stekt maskrosblommor, först doppade i kryddat smör, gör ett gott, attraktivt och nytt mellanmål eller en delrätt. Genom att avlägsna alla bittra gröna delar lämnar du med de mjuka smakerna och svagt söta blommorna. Följ detta recept här.

4. Växtbaserad vinäger

Njut av ökad välbefinnande genom att använda denna örtäta på sallader, i dressingar, soppor, grytor och såser eller helt enkelt blanda med vatten och dricka som en vitaliserande tonik. Infundera maskrosblommor i äppelcidervinäger i fyra veckor, spänna och lagra på ett mörkt ställe i upp till tolv månader. Dessa steg beskriver hur man gör infusionen.

5. Vegetarisk risotto

Koka blommorna och göra dem till en juvelliknande vegetarisk risotto. Medan maskrosorna lägger till visuell appel och en mild söt smak låter lök, vin, lager, krämig yoghurt och parmesan en rik, djup smak och jämn textur. Vegetarian Society-inspirerade receptet finns här.

6. Kimchi

I stället för den traditionella kryddiga och sura koreanska kimchi som är gjord med kål, använder den här alternativet maskros grönsaker. Ät din väg till god hälsa genom att jäsa grönsakerna med örter, kryddor, gröna lök och sojasås, som beskrivs i detta recept.

7. Savory Muffins

Dessa blötläggda muffins, gjorda med hela vetemjöl, havregryn, honung och maskrosblommor är perfekta för servering med vårtids soppor som sparris eller grön ärt. Lär dig hur man gör dem här.

8. Petal Sorbet

Gör en utsökt isbit behandla från färskt plockade maskrosblommor, socker, honung och citronsaft. Det är perfekt för en sommardag i trädgården, eller serveras efter en av de många maskrosinspirerade huvudmålen här! Här hittar du receptet.

9. Jelly

Denna känsliga gelé är utsökt och söt som honung. Använd den ovanpå rostat bröd, crumpets eller något annat som passar dig. Det håller i en lufttät behållare i upp till två veckor - men det kommer definitivt inte att vara så länge! Följ Martha Stewarts recept.

10. Pannkaka och vaffel sirap

Älskar pannkaka sirap men vill undvika den sjukt söta butiksköpta sorten, som är laddad med otäcka konstgjorda tillsatser och konserveringsmedel? Då är detta receptet för dig! Den är gjord med bara tre ingredienser - maskros, citron och socker eller honung. Tvådagsprocessen beskrivs här.

11. Maskros Blomkaka

En söt, utsökt och lätt tropisk tårta med maskros sirap, blomblad, kanel, krossad ananas, valnötter och kokosnötter, det här är säkert en slump med hela familjen. Klicka här för att gå till receptet.

12. Maskros Cookies

En annan söt maskrosbaserad behandling, dessa friska citronkakor innehåller ekologisk lokal honung och havre. Det lätt att följa receptet finns här.

13. Maskros Root Coffee

Som vi har upptäckt, behöver ingen del av den ödmjuka maskrosen gå i spill. När du har sautéed gröna, och använt blommorna i din efterrätt, hänga på rötterna och brygga ett koffeinfritt alternativ till kaffe. Rosta dem före slipning för en djup jordisk smak. Upptäck precis vad du ska göra här.

14. Iced Lime and Dandelion Tea

Denna söta lime och maskros te är så bra även barnen kommer att älska det. Det är också uppfriskande, naturligt och har många hudfrämjande egenskaper. Blanda en kvarts maskrosblommor med färsk limejuice, steviablad eller annat sötningsmedel och torkade röda hallonblad. Lär dig hur man gör detta härdande te här.

15. Maskrosvin

Överraskande kan dessa irriterande ogräs göra ett fint land vinrikt, starkt och medelstort sött. Gå ut på landsbygden (eller bakgården) med en gallonbehållare och samla tillräckligt med kompleta blommor för att fylla det löst. Ferment dessa med vatten, citronskal och russin för ett par månader innan du njuter. Den fullständiga vinframställningen beskrivs här.

16. Danska Schnapps - Två sätt

Om landvin inte är din sak, kanske en dansk snap låter mer tilltalande? Gör det med blomhuvuden för en ny, aromatisk och mildt söt smak som går bra med choklad, söta efterrätter och kakor. Eller, för en torr, kryddig och mycket aromatisk dryck, brygg den med rötterna. Njut av schnapparna på egen hand eller servera med grillat kött och andra robusta smaker. Recepten finns här.

För Hälsa och Skönhet

Maskros egenskaper sträcker sig bortom middagsbordet - de kan också utnyttjas för att minska smärta och inflammation och behandla mindre hudmoradier.

17. Fuktgivare

Prova att göra denna maskros och kokosnötolja fuktkräm som är utmärkt för torra armbågar och fötter, hjälper till att lindra ömma muskler och värk och kan också användas som läppbalsam eller efterskärning. Få receptet här.

18. Smärtlindrande olja

Maskrosor är en av de mest användbara plantorna för att minska ledvärk och värkande muskler. Infusera blommorna i en olja och gnid på ömma muskler och leder, eller var som helst smärta träffar. För att göra, fyll bara en liten masonburk med färska maskrosblommor och häll i en basolja - som söt mandel eller olivolja - tills burken är full. Låt sätta på en varm plats i två veckor innan du spänner oljan och dekanterar i en steriliserad kruka. Förvara i kylskåpet. För en fullständig handledning med stegvisa foton, klicka här.

19. Smärtlindrande salva

För en mer bärbar version av smärtstillande olja, gå ett steg längre och vrid infusionen till en lugnande balm - perfekt för att bära i väskan eller på gymnastikväskan eller hålla i bilen eller på kontoret. Skapa en dubbelpanna och bland bivax med den infuserade oljan. Häll blandningen i en burk eller tenn och låt svalna innan du använder. Exakta mätningar och instruktioner finns här.

20. Lotion Bars

Dessa terapeutiska lotionsstänger hjälper de hårdaste fallen av sprickad, torr hud genom att lägga till fukt och lindra inflammation och ömhet. Om du är en ivrig trädgårdsmästare, eller ofta gör mycket manuellt arbete, gnid baren över dina händer flera gånger om dagen. Det är mycket mindre rörigt än salva! Blanda infunderad maskrosolja med bivax, sheasmör och lavendelolja för en silkeslen, jämn helande bar. Den fullständiga processen är detaljerad här.

21. Wart Remover

Maskrosor är en naturlig vävborttagare. Du har säkert märkt att växtens rötter, stammar och blad utstrålar ett vitt klibbigt harts - det här är det hemliga vapnet mot vårtor. Applicera denna saft direkt på vårtor en gång, eller flera gånger, per dag och de ska snart försvinna.

I hemmet och trädgården

Använd maskrosor för att lägga till en färgsticka till ditt hem, eller några välbehövliga näringsämnen till trädgården.

22. Floating Table Centerpiece

Gör en fantastisk och chic maskros mittpunkt bara genom att använda återvunnet trä och små naglar. Montera en låda från träet, hammar små efterföljande naglar genom undersidan och skjut handpickade maskrosor på toppen - skapa ett mittstycke som verkar vara flytande. Ta reda på mer här.

23. Naturligt gult färgämne

Koka maskros huvuden för ett helt naturligt alternativ till kemiska baserade färgämnen - vilket kan bidra till vattenförorening. Detta är ett särskilt användbart tips för dem som väver sin egen ull men kan användas på något plagg. Så här kan du använda färgen för att ljusa upp dina tyger.

24. Gödsel

Ett flytande gödningsmedel, eller "weed tea" är enkelt att göra och kommer att ge din trädgård en boost av näringsämnen. Djuprotade maskrosor är särskilt värdefulla ogräs, eftersom de är så näringsrika. Eftersom du inte kan kasta dem i kompoststången, eftersom deras frön fortfarande är livskraftiga, brygga du upp det här organiska gödningsmedlet i stället och häll eller spruta det på blomsterbäddar och grönsaksgårdar. Här är den enkla processen för att göra gödningsmedlet.

25. Foder dina getter

Om du håller getter (och här är varför du borde!) Då vet du att de behöver en mångsidig, vegetarisk kost. Använd dina oönskade maskros ogräs att bilda en del av den balanserade kosten. Forskning har visat att djur väljer vad man ska äta baserat på deras individuella näringsbehov, så om du helt enkelt lämnar maskrosorna för getterna, kommer de med största sannolikhet att munch på dem och spara dig jobbet med att klöda!

Spara lite för bina!

Maskrosor är säsongsens första mat för bin. När du plockar maskrosor, se till att inte hävda dem alla för dig själv. Lämna tillräckligt för att bina ska njuta. Och lär dig mer om hur vi kan rädda bin och varför vi borde här.

Läs nästa: 18 ätbara bakgårds ogräs med extraordinära fördelar

Hur man odlar ett rikligt utbud av Kale

Kale, en medlem av brassica familjen och en cool årstid veggie, är en av mina favorit greens. Inte bara för att den ser så bra ut i trädgården och är lätt att växa, men också för att den är utsökt, mångsidig, hård och laddad med god näring.Jag lägger kale i smoothies, sallader, soppor och grytor och njuter också av bakade kale chips för ett hälsosamt mellanmål. Kale är en underbar

(Trädgård)

6 Briljanta användningsområden för äppelcidervinäger i trädgården

Som du säkert vet, har äppelcidervinäger det som verkar som om en gazillion har olika fördelar och användningsområden. I själva verket blir det praktiskt taget en besatthet för många. Du kan till och med redan använda det på morgonen som en del av en drink för sin energibrist och andra hälsofördelar. Det är effek

(Trädgård)