5 sätt att tvätta bekämpningsmedel av frukter och grönsaker och varför du borde

Om du inte köper exklusivt ekologiska frukter och grönsaker (och det är därför vi borde alla sträva efter), tvätta grundligt tvätta de produkter du köper är ganska viktigt.

Svenska forskare har nyligen visat att insekticider, fungicider och växttillväxtregulatorer kan byggas upp i kropparna hos barn och vuxna. Men bara en två veckors paus från bekämpningsmedel laddad mat ser att urinhalterna av dessa kemikalier faller till nästan noll!

Vetenskapsmännen som genomförde studien varnade för att vi fortfarande inte vet vad de långsiktiga effekterna av intag av bekämpningsmedel är. De säger att det är särskilt oroande eftersom kemikalier kan orsaka mer skada när de kombineras på olika sätt än vad de gör när de tas på egen hand.

Därför måste vi minska mängden bekämpningsmedel i vår mat ...

3 skäl att tvätta din frukt och grönsaker

För en hälsosam hjärna

Enligt ett papper från 2008, publicerat i tidskriften Frontiers in Bioscience, anses ett antal bekämpningsmedel vara neurotoxiner och kan påverka både däggdjur och människor.

En särskild klass av kemikalier, kallade organofosfater, utvecklades faktiskt till ett giftigt nervmedel under andra världskriget.

Studier har föreslagit en stark association mellan exponering av exponering och utveckling av Parkinsons sjukdom - en kronisk och progressiv rörelsestörning som påverkar cirka en miljon amerikaner.

Att minska risken för cancer

År 2015 kom International Agency for Cancer Research, en del av Världshälsoorganisationen, fram till att glyfosat är ett "sannolikt" cancerframkallande ämne.

Glyfosat är den mest använda pesticiden världen över och är en viktig ingrediens i hundratals grödor-kontrollmedel och weed killers, inklusive Bronco, KleenUp, Rodeo, Roundup och Weedoff.

Oroväckande är denna kemikalie riklig i vår miljö.

År 2011 publicerades en rapport om nivåerna av glyfosat i luften och regnvatten i Iowa och Mississippi i tidskriften Environmental Toxicology and Chemistry. Kemikaliet detekterades mellan 60% och 100% av alla testade luft- och regnprover.

I Europa testades över 40% av de spanska grundvattenproverna positivt för glyfosat.

Vad som är mycket värre är att tysk forskning fann att denna kemikalie har gått in i människokroppen . Urinprover från människor i 18 olika länder i Europa visade att 44% av befolkningen har glyfosat i sina system.

Denna kemikalie har också detekterats i humant blod och till och med bröstmjölk!

Glyphosat är inte den enda kemikalien kopplad till cancer. Baserat på djurstudier anses många bekämpningsmedel cancerframkallande (inklusive organokloriner, kreosot och sulfat) medan andra (DDT, kloran och lindan) anses vara tumörpromotorer.

Att skydda barnens hälsa

Eftersom barnens system och vitala organ fortfarande utvecklas är de mer mottagliga för toxiner än vuxna.

I november 2012 varnade amerikanska Academy of Pediatrics att tidig exponering för exponering för bekämpningsmedel är associerad med barns cancer, minskad kognitiv funktion och beteendeproblem.

I Mexiko visade sig förskolebarn utsatta för bekämpningsmedel att ha mindre uthållighet, sämre grov och fin ögonhandskoordination, värre 30 minuters minne och kunde inte dra en person än barn som bor i andra regioner som inte exponerades till samma nivå av toxiner.

Andra studier har kopplat föräldraxponering mot pesticider med förekomsten av hjärncancer hos barn.

Hur man tvättar bekämpningsmedel av frukt och grönsaker

Kallvatten Skölj & Skrubb

Centrum för vetenskap och miljö (CSE) säger att 75% till 80% av bekämpningsmedelsminskningarna avlägsnas genom kallvattentvätt.

Men frukter som druvor, äpplen, guava, plommon, mango, persikor och päron och fruktiga grönsaker som tomater och okra kräver två till tre tvättar, liksom gröna bladgrönsaker som spenat och kale.

Var noga med att göra ett grundligt jobb och få dig verkligen in i alla sprickor på frukt och grönsaker där bekämpningsmedel ofta kan dröja kvar.

Studier vid Connecticut Agricultural Experiment Station upptäckte att vattentemperatur eller rengöringsmedel inte var nyckeln till att avlägsna bekämpningsmedelsrester - friktion var ! Gnid alltid fram och tillbaka med händerna eller med en skrubbborste i minst 30 sekunder.

Saltvattenlösning

Användning av en saltlösning för att tvätta din produkt kan ta bort ytterligare rester än vatten ensamt. Blanda två teskedar salt i fyra koppar varmt vatten och rör om för att lösa upp.

När du har kylt, blötlägg produkten i 30 till 60 minuter före sköljning och skrubbning under kallt vatten.

Denna metod är inte idealisk för bräckliga frukter som bär, som kan skadas av sug och slutar prova salt. För dessa är en enkel kallvatten blöt och sköljning bäst.

Vinäger Soak

Vinägerna är ett alternativ till saltvatten. Om du inte har ättika, kommer citronsaft också att göra tricket.

Fyll en stor skål med fyra delar vatten och en del vinäger. Blötlägg dina frukter och grönsaker i detta i 30 till 60 minuter innan du sköljer och skrubbar noggrant med kallt vatten. Denna process kommer också att hålla din mat färska längre och undvika förstöring. Det är en vinn-vinn!

Hemlagad frukt- och grönsaksspray

För de här tiderna har du bråttom, den här sprayen är det näst bästa med ett salt eller vinäger.

Blanda i en glassprayflaska en matsked citronsaft, två matskedar vinäger och en kopp vatten. Skaka kraftigt innan du sprutar generöst på din produkt.

Gnid i 30 sekunder med hand eller med en vegetabilisk borste och skölj noggrant i kallt vatten.

Skala och trimma

Skalning och trimning är förmodligen det effektivaste sättet att minska mängden kemisk rest på din färska mat. Naturligtvis är det inte lämpligt för alla produkter - som de som inte har någon hud!

CSE säger att både systemiska och kontaktpesticider på ytan av frukt och grönsaker kan avlägsnas genom peeling.

Du bör också skära toppar och ytterdelar av sallad, kål, selleri och andra lövgrönsaker för att avlägsna rester och bakterier som kan ha bosat sig där.

Undvik diskmedel eller blekmedel

Det är bäst att städa bort konventionell diskmedel eller blekmedel när du rengör dina produkter, säger National Pesticide Information Center.

På grund av porerna på frukterna och grönsakerna kan diskmedel eller blekmedel fånga eller absorberas av porerna och bli svåra att skölja bort. Användning av dessa produkter kan faktiskt lägga till rester till din mat!

Medan dessa naturliga rengöringstips säkert hjälper till att minska mängden bekämpningsmedel du använder, är ingen tvättmetod 100% effektiv för att avlägsna alla pesticidrester.

Det enda sättet att se till att du inte utsätts för farliga kemikalier är att köpa ekologiskt - vilket även kan göras på en budget - eller växa själv.

13 Tiny Little Life Hacks För att minska din plastik användning med 90% utan att ens märka

Plast finns i nästan allting. Ta en titt runt dig och du är tvungen att se plast av någon typ. Faktum är att du förmodligen bär kläder som delvis är plast, och den telefonen du har i fickan eller din väska består också av plast. Din hygien och livsmedelsprodukter är förpackade i den, din bil och din dator är också gjorda av den. Du kan till o

(Green Living)

Hur man bygger din egen rotkällare: Den totala guiden

Kunskapen och vetenskapen om rotcellaring - det vill säga en struktur byggd under marken för att bevara mat under de långa vintermånaderna - var avgörande för att överleva i dagens dagar. Tillbaka före den relativt senaste utvecklingen av kylskåp och stormarknader (med hela året tillgång till frukt och grönsaker) gav rotkällor ett naturligt sätt att lagra mat genom att använda jordens inneboende kylning, befuktning och isoleringskraft.Denna praxis g

(Green Living)