sv.ezyguidance.com
Idéer För Hälsosamt Liv

7 Livets förändrade skäl att äta mer Anthocyanins + Top Foods

Nu är vi alla medvetna om de otroliga hälsofördelarna med att äta frukt och grönsaker. Men många inser inte exakt varför dessa färska livsmedel är så fantastiska.

Medan de skryter med en mängd hälsofördelar - inklusive vitaminer, mineraler och fibrer - frukter och grönsaker innehåller också några speciella föreningar som kan hjälpa till att skydda oss från en ständigt växande sjukdomslista.

En grupp av sådana föreningar är anthocyaninerna - en typ av flavonoid. Du kanske redan är bekant med flavonoider - en familj av kraftfulla antioxidanter - från att läsa upp de hälsosamma egenskaperna hos grönt te, kakao och rött vin.

Men antocyaniner förtjänar ett särskilt erkännande för deras skyddande egenskaper. Så kraftfull är de anthocyaniner som test har visat att de kan ge dubbelt så mycket antioxidantkraft som vitamin C!

En annan stor fördel med anthocyaniner är att de är så lätt igenkända! Att bara titta på din tallrik är tillräckligt för att berätta om din mat innehåller dessa användbara ämnen - de ger ljusa röd-orange till blå-violett färg av många frukter och grönsaker.

Här är bara några av anledningarna att lägga till antocyaninrika livsmedel till din kost:

1. Öka kognitiv funktion

Eftersom antocyaniner är antioxidanter kan de kämpa mot oxidativ skada - något som är känt för att bidra till hjärnans åldrande och minnesförlust.

En sexårig studie som publicerades i Annals of Neurology tittade på effekterna av att äta antocyaninrika livsmedel (nämligen jordgubbar och blåbär) på kognitiv funktion hos äldre kvinnor i åldern 70+ år. Efter att ha studerat 16 000 patienter upptäckte forskarna att denna antioxidant kan fördröja mental åldrande med upp till två och ett halvt år .

De fann också att ju högre intaget av antocyaniner och andra flavonoider, desto långsammare var kognitiv nedgång.

Men dessa speciella antioxidanter fördröjer inte bara mental åldrande, de ökar också lärandet och minnet.

Under 2009 visade en studie på ovariektomiserade råttor (de med sina äggstockar som avlägsnades för att efterlikna postmenopausala symptom) att de som behandlades med anthocyaniner visade förbättrade inlärnings- och minnesfunktioner jämfört med de som inte konsumerade några anthocyaniner. I tidigare forskning visade samma forskare att anthocyaniner hämmade depressionsliknande symtom i samma djur.

2. Håll din lever frisk

Vår lever är ett av våra största organ, och det spelar en viktig roll i vår hälsa. Det omvandlar inte bara näringsämnena från mat till material som kroppen kan använda, det lagrar och levererar också celler med dessa material, reglerar hormoner och spelar en viktig roll för att avgifta kroppen.

Var snäll mot din lever genom att äta en mängd olika anthocyaninhaltiga livsmedel.

När en studie från 2010 undersökte effekterna av antocyaninrikt extrakt från svart ris på råttor med kronisk alkoholframkallad leverskada, var resultaten lovande.

Råttor delades in i två grupper och administrerade alkohol för att orsaka leverskador. En grupp fick emellertid också antocyanin. De som fick antioxidanten hade lägre nivåer av leverskador som inducerades av alkoholen, vilket pekade på anthocyanin som ett möjligt sätt att minska effekterna av toxiner på levern.

Undrar om din lever är överbelastad och behöver en naturlig detox? Kolla in dessa tecken som säger att det är.

3. Förhindra cancer

Anthocyaniner - som de flesta andra antioxidanter - kan bidra till att förebygga cancer.

Massor av bevis från olika typer av laboratorie- och kliniska prövningar tyder på att antocyaniner och livsmedel som är rikliga i antocyaniner kan ha cancer mot cancer:

  • Bröstcancer - En studie från 2010 som publicerades i Phytotherapy Research fann att i teströrs experiment hjälpte anthocyaniner som extraherades från blåbär till att hindra tillväxten av bröstcancerceller. En studie från 2014 har också visat att svarta risantocyaniner har potential att stoppa tumörmetastaser i bröstcancerceller.
  • Prostatacancer - en studie om effekterna av blåbärproanthocyanidiner fann att de kan bidra till att eliminera fria radikaler och blockera tumörceller från att bildas i fall av prostatacancer.
  • Kolonkreft - tester visar att dessa föreningar kan bekämpa tjocktarmscancer, även om vissa källor (som lila majs och blåbär) var effektivare än andra (som rädisa och äppelbär).
  • Muntlig cancer - 2008 visade sig en gel baserad på frystorkade svarta hallon att förhindra förekreftande muntumörer att bli maligna.
  • Tumörmetastas - journalen Chemico-Biological Interactions publicerade en studie som visade på svarta risantocyanins förmåga att stoppa tumörmetastaser (spridningen av cancer till andra delar av kroppen) - en betydande källa till cancerdöd. I den här studien visade anthocyaninerna en "markerad hämning" på spridningen av vissa cancerceller.

4. Minska högt kolesterol

Högt blodkolesterol är en av de största riskfaktorerna för hjärtsjukdomar, den första dödaren i USA. Ju högre blodkolesterolnivån är desto större är risken för hjärtsjukdom eller hjärtinfarkt.

American Journal of Clinical Nutrition publicerade en studie 2009 som visade att komplettering med antocyanin resulterade i en 13, 7% ökning av HDL-kolesterolet (den fördelaktiga typen av kolesterol) samtidigt som LDL-nivåerna (den dåliga typen av kolesterol) minskades med 13, 6%.

En senare studie utvärderade möjligheten av svart ris (en antocyaninrik mat) för att hämma kolesterolabsorptionen. Forskare kom till slutsatsen att svart ris sänkte kolesterol, åtminstone delvis tack vare antioxidantantocyaninerna, och rekommenderar därför svart ris och liknande livsmedel för förebyggande och behandling av högt kolesterol.

Här är 18 andra sätt att naturligt sänka dina kolesterolnivåer.

5. Håll hjärtat friskt

När björnar studerades fann man att de kan minska risken för hjärtsjukdom hos kvinnor tack vare deras höga innehåll av anthocyaniner.

En studie av 93.600 deltagare, genomförd över 18 år och publicerad 2013 visade att ett högt antocyaninintag är förknippat med minskad risk för hjärtinfarkt hos unga och medelålders kvinnor. Forskare fann att de flesta fördelarna (en minskning av risken med 32%) uppnåddes av de kvinnor som åt tre eller flera portioner per vecka .

Annan forskning har funnit att dessa antioxidanter skyddar hjärtat genom att minska oxidativ stress och inflammation samtidigt som kapillärstyrkan förbättras.

Ett annat sätt som anthocyaniner kan bidra till ett hälsosamt hjärta är genom minskning av blodtryck - en betydande bidragsgivare till hjärt-kärlsjukdom.

Medan flavonoider länge varit kända för att minska risken för kardiovaskulär sjukdom visade 2011 forskning att anthocyaninerna i blåbär kan fungera bättre än andra flavonoider för att hålla blodtrycket lågt. Studieforskare säger att konsumtion av mat som innehåller anthocyaniner är " ett mycket uppnåeligt sätt att minska hypertension" (högt blodtryck).

6. Bekämpa fetma

En studie från 2008 som publicerades i Journal of Agricultural and Food Chemistry rapporterar att möss matade en anthocyaninberikad fetthaltig diet i åtta veckor fick mindre vikt än möss som matade en fetthaltig diet utan antocyaniner.

Även om detta kan eller kanske inte har samma effekt hos människor, är det en sak vi vet att antocyaniner finns i färska frukter och grönsaker. Genom att fylla din tallrik med en mängd av denna hälsosamma produkt, kommer du utan tvekan att börja känna och se bättre ut!

7. Förbättra visionen

Dessa fantastiska föreningar kan till och med skydda din syn!

I en fransk studie testade forskare 36 personer för sin förmåga att anpassa sig till ljus och mörk både före och efter att ha tagit bärbärsantocyaniner. I flera timmar efter tillskott hade de en signifikant förbättring av synen. Effekten släcktes dock inom 24 timmar.

Nyare forskning visade att människor som tar 50 mg svartantande antocyaniner anpassade sig bättre till mörkret och hade mindre ögonmattning än de i placebogruppen. De som tar bara 20 mg upplevde inte dessa fördelar.

Andra tester visar emellertid ingen förbättring av nattesyn eller synhår när de kompletterar med dessa antioxidanter.

Vill du förbättra din syn? Här är vad du borde äta.

Top Anthocyanin Innehållande Mat:

Eftersom det ger en blå, lila eller röd nyans till en mängd olika frukter, grönsaker, spannmålsprodukter och blommor, är det lätt att känna igen livsmedel som är rika på den här viktiga antioxidanten. Här är några som du bör sikta på att äta regelbundet:

bär

Blåbär, björnbär, jordgubbar, hallon, äggbär, tranbär, blåbär och alla andra blå, lila eller röda skinnade bär är alla rika källor till anthocyaniner. I allmänhet är bär fantastiska källor till antioxidanter med blåbär som rankas som nummer ett när det gäller antioxidantaktivitet jämfört med 40 andra färska frukter och grönsaker, i test utförda på USDA Human Nutrition Center.

körsbär

Tartkörsbär innehåller högre nivåer av antocyaniner än söta körsbär. Ju mörkare bären desto högre koncentration. Forskning har också funnit att personer som äter tårtkörsbär ofta upplever smärtlindring från tillstånd som gikt, artros och till och med efter träningspasshålan.

Lila druvor

Inte bara en fantastisk källa till antocyaniner, lila druvor hjälper till att lösa urinsyrakristaller som kan minska symtom på gikt och reumatoid artrit. Deras hud innehåller en kemisk förening som kallas resveratrol, som uppvisar starka antiinflammatoriska aktiviteter och har visats i studier för att blockera friradikalaktiviteten ansvarig för cancer och åldrande.

Rödvin

Eftersom det är tillverkat av druvor innehåller naturligt tillräckligt med rött vin anthocyaniner. Rött vin kan också sänka kolesterolnivåerna, minska blodtrycket och minska dina risker för hjärtsjukdomar och stroke när de uppnås i måttlig behandling.

plommon

Dessa söta frukter är en stor källa till antocyaniner, även om innehållet varierar mellan sorter. En särskild sort som odlas av australiensiska forskare har till och med kallats "ett läkemedel" på grund av dess feta stridsegenskaper från fruktens otroliga antioxidantinnehåll. Tyvärr är det inte på marknaden så, för nu, måste vanliga plommon göra!

Äggplanta

Med ganska högt anthocyanininnehåll, se till att njuta av bakad aubergine regelbundet, eller piska upp Mellanöstern-favorit-baba ganoush.

Lila Asparges

Asparges är utsökt och spränger med näringsämnen. Nu och då väljer du den antocyaninrika lilla sorten som innehåller mer protein och mer C-vitamin än grön sparris, men lite mindre fiber.

Rödkål

Forskare har upptäckt 36 olika typer av antocyaniner i rödkål (även om endast ca 80% av dessa är absorberbara av kroppen). Det var inte överraskande att när volontärer konsumerade tre olika mängder kokt rödkål fann man att de absorberade de flesta antocyaninerna när de fick den största serveringen (2 koppar) kokt rödkål.

Svart ris

Också kallat "förbjudet ris" som i forntida Kina fick kejsaren bara konsumera det, svart ris är ett antioxidantkraftverk. Det har inte bara sex gånger mer antioxidanter än brunt eller vitt ris, men en sked svart risklid (motsvarande 10 skedar kokt svart ris) innehåller samma mängd anthocyanin som en sked full av färska blåbär, enligt 2010 års undersökning.

Andra stora källor till antocyaniner inkluderar:

  • Njurbönor
  • Svarta bönor
  • granatäpplen
  • apelsiner
  • oliver
  • Rödlök
  • Fikon
  • Sötpotatis
  • Rädisa
  • Mango
  • Beets

Organiskt är bäst när det kommer till antocyaniner

Medan det är välkänt att organiskt är ett bättre alternativ när det gäller att undvika bekämpningsmedelsrester, är dessa livsmedel också näringsmässigt överlägsen, särskilt när det gäller antioxidanter.

Forskare från USDA: s genetiska förbättring av frukt- och grönsakslaboratoriet och Rutgers University upptäckte att färska organiska blåbär hade 50% mer anthocyaniner och 67% mer fenoler (en annan typ av antioxidant) än de konventionellt odlade bären.

Men om det är mer kostnadseffektivt att köpa dina ekologiska produkter frusna, gå sedan till det - åtminstone ur anthocyaninsynpunkt.

Test har visat att frysta eller torkade blåbär innehåller samma nivåer av antocyaniner som de färska frukterna gör. Här är några tips för att köpa ekologisk på en budget.

Läs nästa: 5 Lila Veggies att växa i din trädgård

12 hemreparationer för UTI utan att använda antibiotika

12 hemreparationer för UTI utan att använda antibiotika

Urinvägsinfektioner (UTI) orsakas generellt av bakterier som tränger in i urogenitalt området genom urinrörets öppning. Vår kropp har många försvarsmekanismer mot dessa invaderande mikrober, men ibland lyckas de komma in och multiplicera i urinblåsan, ta tag i fodret och orsaka inflammation. UTI kan

(Hälsa)

Råmjölk vs Pasteuriserad mjölk: Vilken är friskare?

Råmjölk vs Pasteuriserad mjölk: Vilken är friskare?

Mjölk, det är från kor, getter, får, kameler eller bufflar, har haft en plats i den mänskliga kosten sedan antiken. Den är tillgänglig, den är tillgänglig året runt, och om bröstmjölk är den bästa maten för spädbarn, är djurmjölk det näst bästa, eftersom båda är näringsmässigt lika.Den pasteuriserade mjöl

(Hälsa)