Hur odlar gurkmeja och 10 briljanta sätt att använda den

Kryddor är ganska otroliga - de lägger inte bara smak på en maträtt, men de kommer ofta med en mängd hälsofördelar, och gurkmeja är inget undantag. Faktum är att det rankas precis där uppe som en av de bästa. studies . Detta ljusa gyllene-hued kryddor som ofta används i indiska rätter som curry har en lång historia av medicinsk användning i traditionell kinesisk medicin och ayurvedisk medicin, och i senare år har dess fördelar blivit väl dokumenterade i vetenskapliga studier .

anti-inflammatory compounds to help battle excess inflammation. Bara några av dess fördelaktiga effekter är att erbjuda kraftfulla antiinflammatoriska föreningar för att hjälpa till att bekämpa överflödig inflammation. Experter anser att kronisk inflammation på låg nivå är rotad i nästan alla kroniska sjukdomar, inklusive artrit, cancer, irritabel tarmsjukdom, hjärtsjukdom, Alzheimers sjukdom, metaboliskt syndrom och många andra. Det betyder att konsumtion gurkmeja regelbundet kan hjälpa till att sänka risken för många olika förhållanden

Kryddan ökar också kroppens antioxidantkapacitet för att hjälpa till att kämpa mot skadliga fria radikaler, som kan leda till för tidig åldrande, inifrån och ut, och det kan också hjälpa till att behandla depression och förbättra hjärnans funktion också. Plus, gurkmeja's antiseptiska och antibakteriella egenskaper gör det till och med till nytta för rengöring och behandling av sår.

Med tanke på den nära magiska förmågan hos denna populära krydda, varför växa den inte hemma så att du enkelt kan dra nytta av dess många fördelar och användningsområden och spara pengar i processen?

Hur odlar gurkmeja:

Gurkmeja skiljer sig från de flesta örter, eftersom du inte kommer att skörda sina löv, men rötterna istället. Det växer en underjordisk knöl eller rhizom som liknar ingefära. Växten producerar inte frön för förökning, vilket betyder att du kommer att använda rötterna för plantering också. Du kan vanligtvis köpa färska gurkmeja rötter från en lokal plantskola eller webbutik, eller du kan ha en närliggande marknad som säljer dem. När du hittar en bra källa, köp några eftersom de vanligtvis inte spritar.

Gurkmeja är verkligen en av de enkla sakerna att växa - det kan hantera nästan alla utmaningar som den står inför, från torka till översvämningar.

Jord, sol och fukt. Gurkmeja sägs göra bäst i fuktig, väldränerad mark, men det är också känt att trivas i torrare, lerbaserade jordar. Medan det kan tåla full sol, är det bäst att plantera den någonstans så att det kommer att få middagskugga.

Klimat. I de varmare regionerna i landet kan gurkmeja vara i marken över vintern genom sin sovtid, annars gräva upp rötterna på hösten och förvara dem på en sval plats under de kallare månaderna av året. Det viktigaste är att dina rötter inte fryser.

Plantering. Plantering bör ske på våren, när all risk för frost har gått, eller du kan också börja din gurkmeja inomhus i en behållare. När du väl har valt din plats att plantera och har några färska rötter, behöver du bara plantera dem. Om du har en stor rot, som betyder en med flera fingrar eller grenar, kan du klippa dem och starta mer än en växt. Det enklaste sättet att uppmuntra det att groda är att placera roten under två inches av lös mark. Om roten har några knoppar eller knoppar, vrid den så att de vetter uppåt. Håll det fuktigt men inte fuktigt eller roten kan rotna. I en månad eller så bör du se groddar komma upp.

De pläterade bladen kommer så småningom att växa till fyra meter långa i idealiska förhållanden, vilket följs av gröna och vita blommor, som tenderar att dyka upp mellan bladen på sommaren. När en stam har slutat blomma, bör du klippa den för att uppmuntra till ny tillväxt.

Underhålla etablerade växter. När dina växter är etablerade och växer bra behöver du inte göra mycket alls. Under vintern behöver gurkmeja inte mycket vatten, men när växtsäsongen börjar, är det viktigt att vattna ofta för att hålla jorden fuktig. Bi-månad eller veckovis matning med flytande gödningsmedel är idealisk. Planterna är sällan störda av insekter eller sjukdomar - medan kvalster eller bladlus kan klibba på bladen, kan de lätt tvättas av med en spritz vatten.

Skörd och lagring. Som vi nämnde tidigare, torkas inte gurkmeja under hela säsongen som du skulle göra med lövrika örter. I stället måste du behålla dina växter i ungefär åtta till tio månader innan det är dags att skörda. När du börjar märka att bladen gulnar och börjar torka ut är det dags att gräva upp det. Allt du behöver göra är att gräva upp växten och skära rötterna bort från stjälkarna och tvätta sedan av smutsen. För att starta en annan växt i sin plats, använd bara en eller två delar av roten.

Använder det. För att kunna använda din gurkmeja, måste du avskalna rötterna - var noga med att använda handskar eftersom du kommer att sluta med en gul fläck på händerna som inte kommer att gå undan i flera dagar. För att lagra det, behåll dina oskyddade rötter i en lödd, lufttät behållare och placera den på en sval, mörk plats. Rötterna kommer att hålla upp till sex månader. I stället för att göra det till ett pulver är det bäst för hemodlare att använda den skivad eller malet, bara kom ihåg att det kommer att bli mycket starkare än butikskökad gurkmeja, så du behöver bara en liten mängd.

10 sätt att använda gurkmeja

Det finns så många sätt att använda gurkmeja, listan är praktiskt taget oändlig, men det ger dig en bra start.

1. Lätt smärta vid artrit .

Forskning har visat att gurkmeja kan vara ännu bättre för att bekämpa smärta av artrit än droger, tack vare den aktiva föreningen, curcumin. 2012 study published in Phytotherapy Research, found that it was more effective for alleviating rheumatoid arthritis symptoms in particular, including swelling and tenderness of joints than a common RA medication. En studie från 2012 som publicerades i Phytotherapy Research, fann att det var mer effektivt för att lindra reumatoid artrit symptom i synnerhet, inklusive svullnad och ömhet i lederna än en vanlig RA-medicinering. De fördelaktiga effekterna kan bero på gurkmeja potenta inflammatoriska egenskaper och antioxidanter som arbetar för att minska inflammation samt neutralisera skadliga fria radikaler. I denna studie uppvisade de patienter som behandlades med curcumin den högsta procentdelen av förbättringen totalt sett jämfört med de som fick konventionella behandlingar. Experterna fann att curcumin inte bara var mer effektivt vid lindring av RA-symtom, utan att det inte fanns några biverkningar heller.

2. Behandla en hosta .

Många människor når till hostmedicin för att behandla en hosta, men de kommer med en mängd potentiella biverkningar, inklusive några som är ganska allvarliga - och de kan inte ens göra mycket för att lindra den hostan heller. Så, du kan sluta lida av yrsel, illamående eller kräkningar, sömnighet eller ännu värre, och fortfarande hosta också. I stället utnyttja gurkmeja krafter. Det är inte bara ett antiinflammatoriskt medel, det har stark antibakteriell och antiviral verkan som kan behandla infektioner och hosta. Det hjälper till att lindra bröstkonsumtion som ofta utvecklas hos dem som har kronisk hosta genom att bli av med slem.

Ett av de bästa recepten för en gurkmeja hostbehandling vi har sett är den här. Honungen lägger inte bara på en smink av sötma, men det lugnar också halsen genom att belägga den och fungerar som hostundertryckare. De antiinflammatoriska gingerolerna och shaogalerna i ingefärarot kan lindra ont i halsen, medan pepparkornen kan bekämpa bakterieinfektioner.

Ingredienser:

• 2 koppar vatten
• 1 tsk ingefära rot, riven
• 2 tsk gurkmeja pulver
• 1/2 tsk svart pepparkorn, krossad
• 1 tsk rå, ekologisk honung
• 1 citron, juiced

Instruktioner:

1. Låt vattnet koka i en stor kruka över medelhög värme.
2. Minska värmen till medium och tillsätt ginger, gurkmeja och krossade paprikor.
3. Koka upp blandningen igen tills blandningen minskar med ungefär hälften.
4. Stram det i en kopp och lägg till honung. Blanda väl och drick varmt. Om du tjänar till ett litet barn (över 12 månader), se till att det inte är för varmt, ljummet är okej. Du kanske också vill lägga till lite mer honung och citron för att göra det mer tilltalande för små.

3. Ett naturligt antidepressivt medel.

Gurkmeja kan vara en av de bästa naturliga antidepressiva som finns. studies have shown turmeric may be just as effective without the serious downside. Medan läkemedel kommer med läskiga biverkningar som även kan inkludera självmord, har studier visat gurkmeja kan vara lika effektiv utan allvarliga nackdelen. Den aktiva föreningen i gurkmeja som kallas curcumin erbjuder stark antioxidantverkan som har förmåga att bekämpa fria radikaler som orsakar oxidativ stress som kan leda till depression. Det kan också hjälpa till att modulera neurotransmittorer i hjärnan - dessa föreningar är viktiga för korrekt hjärnfunktion, och när det finns en låg nivå av neurotransmittorerna serotonin, norepinefrin och dopamin i hjärnan, säger forskare att depression kan resultera. Matlagning med din homegrown gurkmeja så ofta du kan kan därför hjälpa till att sänka risken för depression eller till och med vara effektiv för att behandla symtom också.

4. Stöd hjärthälsan.

cardiovascular system and lower cholesterol. Curcumin har också visat sig erbjuda egenskaper som kan stödja hjärt-kärlsystemet och sänka kolesterol. Denna förening är så kraftfullt rik på antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper, att hundratals studier har funnit att det skyddar och förbättrar hälsan för varje organ i kroppen, inklusive hjärtat. Det bidrar till att förhindra oxidation och den resulterande kroniska, låggradiga inflammationen som visat sig vara en grund orsak till många moderna sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar och stroke.

5. Ekosem lättnad.

Gurkmeja minskar inte bara inflammation på insidan, det kan hjälpa när det appliceras direkt på huden. Det har varit känt att lindra klåda och minska inflammationen i samband med eksem. Blanda bara lite gurkmeja med lite kokosnötolja, mandelolja eller olivolja och applicera sedan på drabbade områden. Låt det sitta i ca 15 minuter före sköljning.

6. Ge din smoothie en super boost av näring.

Du kan lägga till en tum eller två av rå färsk gurkmeja till din favorit smoothie och du kommer inte ens att smaka den, men du kommer att få alla dessa kraftfulla näringsämnen. Tänk bara på att det kan ändra sin normala färg eftersom den har ett så starkt gult pigment. För att öka absorptionen, var noga med att lägga till lite hälsosamt fett, som kokosnötolja eller hälften av en avokado.

7. Gör ett gurkmeat te för att stödja den allmänna hälsan .

Det är super lätt att göra detta te, och genom att sippa det dricker du för din goda hälsa. Allt du behöver göra är att ta en kopp vatten till koka och rör sedan om ungefär en kvart tesked riven gurkmeja. Låt blandningen simma i 10 minuter, och sedan spänna precis innan du dricker. Om du vill lägga till en liten smak, blanda i en tesked eller färsk citronsaft eller rå honung. Vad sägs om en is version för de hetaste månaderna, få receptet här.

8. Tillsätt gurkmeja för att lysa upp tråkiga rätter.

Tack vare gurkmejaens lysande gyllene nyans kan du använda den för att krydda och lysa ut tråkiga rätter som potatismos, vanlig basmatiris, quinoa eller till och med ägg. Bara rör en streckkrok in - medan den inte ger mycket smak, det lägger till massor av näring och det hjälper också att ändra saker lite upp.

9. Gör en naturlig matfärgning.

Konstgjorda färgämnen har varit kopplade till alla slags hälsoproblem, så varför skulle du använda dem när du lika lätt kan använda gurkmeja för att ersätta färgämnen som Yellow # 5 och Yellow # 6. Koka bara lite vatten och tillsätt i tillräckligt mycket gurkmeja för att skapa den nyans du behöver, koka sedan i 3 till 5 minuter. Du kan även använda den för att döda påskägg genom att lägga i lite vit vinäger.

10. Gör gyllene mjölk .

is an ancient Ayurvedic recipe that can be made a number of ways. Golden Milk är ett gammalt ayurvediskt recept som kan göras på ett antal sätt. healing benefits. Receptet är en av våra favoriter - det var utformat för att förbättra absorptionen, vilket gör det enkelt att tappa i gurkmejaens fantastiska helande fördelar.

Ingredienser:

• 2 koppar fullmatad kokosmjölk
• 1 tsk gurkmeja
• 1/2 tsk kanel, mark
• Kläm av svartpeppar
• 1 tsk rå honung, valfritt

För att göra det, helt enkelt tillsätt alla ingredienserna i en snabbblandare och blanda tills det är smidigt. Häll sedan vätskan i en liten panna och värm över medium värme i ca 5 minuter tills det är varmt men inte kokande.

Läs nästa: 10 skäl att börja DRICKA gurkmeja (& 16 geni recept till hjälp)

4 Sleepy Time Tonics som också byter fett

Fetma är på uppgång, så är sömnlöshet. Förekomsten av båda dessa moderna scourges i den vuxna amerikanska befolkningen faller inom intervallet 30-35%. Det kan vara en slump, eller det kan faktiskt finnas en koppling mellan de två.Det finns mycket bra skäl att tro att de är sammankopplade eftersom sömnbrist är känt för att orsaka viktökning. Otillräcklig sö

(Hälsa)

8 skäl att du bör lägga kanel till ditt morgonkaffe

En bit kanel smakar lika bra i kaffe som det gör i äppelpaj. Men det är inte den enda anledningen att ha den extra zing i ditt morgonkaffe. En gång prerogativ av kungar och gudar, kanel var en högt värderad krydda och dess handel var strikt kontrollerad. Även krig har kämpats över denna söta krydda. Det har

(Hälsa)