sv.ezyguidance.com
Idéer För Hälsosamt Liv

Hur man gör hälsosam homemad soda pop + 10 recept

Söt, bubbla och uppfriskande, det finns inget som en iskall läsk på en varm dag. Kanske är det bruset i ett glas eller sockerhösten, eller kanske det enkla faktumet att dopamin släpps för varje smutsen vi tar, är sodapop djupt ingreppad i västerländsk matkultur. Trots allt behöver du inte gå väldigt långt för att få din korrigering.

Det faktum att en daglig soda inte är bra för dig är inget nytt. Medan den alltför stora mängden sockerarter i läskedrycker främst är klandrat för dess samband med diabetes, fetma, hjärtsjukdom, tandförfall och ökad risk för demens och cancer, är det inte mycket bättre att välja dietversion.

Så vad är en sodavaddare att göra? Svaret är att göra dina egna hälsosamma drinkar hemma!

Hemlagad vs butik köpt soda

Den genomsnittliga burken köpte sodavatten innehåller 140 kalorier, 39 gram socker, 34 milligram koffein och 45 milligram natrium. Den är gjord med fosforsyra, vilket ger soda sin smärta, men kan också minska mängden kalcium i kroppen och leda till en minskning av benmassadensiteten.

Mörka sodavatten som cola och rotöl är bruna på grund av tillsats av karamellfärg, en artificiell matfärg som innehåller den kemiska 4-metylimidazol som har kopplats till ökad cancerrisk. En annan kemikalie som berörs är bensen, ett känt cancerframkallande ämne som bildas i läskedrycker när de innehåller både bensoatsalter och askorbinsyra och utsätts för värme eller ljus. FDA hävdar att mängden bensen i sodavatten är så låg, att den inte utgör en akut hälsorisk. Men de flesta forskare är överens om att det inte finns någon säker exponeringsnivå för cancerframkallande.

Slutligen är införandet av "naturliga smaker" på etiketten lika ogenomskinlig som det låter, en banderoll under vilken alla ingredienser som antingen härrör från naturen eller syntetiseras från en naturlig källa kan falla under. Uppriktigt sagt kommer vi aldrig att veta vad exakt naturliga smaker innebär - en blandning av var som helst mellan 50 och 100 individuella ingredienser - och vi kan bara hoppas att vår favorit läskedryck inte innehåller bäver anal utsöndringar!

Hemmagjord läsk handlar däremot om kontroll. Du får välja vilka sötningsmedel som ska användas, de naturliga ingredienserna som den innehåller och tweak recept till ditt hjärta önskan. Som en bonus, när du väljer att använda återanvändbara flaskor, kommer du att avsevärt minska den mängd avfall du genererar.

Grunderna i hemlagad soda

För att komma igång med att skapa din egen pop behöver du fyra grundläggande element:

kolsyrning

För att få de upplyftande bubblorna måste du ha tillgång till kolsyrade vatten. Medan du kanske vill investera i en godkvalitetspulver eller en sodavatten, kan du också göra mjukt vatten hemma med torris, jäst, gingerbug eller en kombination av natron och ättika. En enkel och billig lösning för att du ska köpa en flaska eller två läskvatten, och när du har hänga med processen, leta efter mer hållbara karboneringsalternativ.

smaker

Här kan du vara säker på att de smaker du använder verkligen är naturliga och verkliga. Du vill ha gott om örter, frukter, kryddor, extrakt och eteriska oljor av livsmedelskvalitet till hands för att experimentera med olika smakkombinationer. Du behöver också en syra för att hjälpa till att hitta en balans mellan surt och sött. Här är några exempel:

  • Frukt - Bär, ananas, persikor, apelsiner och andra speciellt smakrika frukter
  • Örter och kryddor - Ginger, mint, selleri frö, kanel
  • Syror - citronsaft, limejuice, vitvinäger, äppelcidervinäger
  • Extrakt - Vanilj, choklad, mandel

sötningsmedel

De flesta DIY-sodavand recept innebär att uppvärmningen av vitsocker på kaminens övre del görs till en smaksatt sirap. Du kan ha din sötma och hålla saker på den friska sidan genom att välja naturliga sötningsmedel som rå honung, stevia, kokosnöt socker, lönnsirap och svartströmsmassor. Inte bara kommer du att dra nytta av antioxidanter och andra fördelaktiga ämnen, du kan anpassa sötnivån till din personliga smak.

flaskor

Medan du kan göra soda genom glaset, är det mycket effektivare att brygga upp en större sats. Dessa återanvändbara 16-uns glasflaskor med gummitätningar är perfekta för läskprovning. Innan du distribuerar din färdiga soda till flaskorna måste du först sterilisera dem.

Hemlagad Soda Recept:

Här är några sodasirap recept för att komma igång - bara lägga den till läskvatten. För bästa resultat ska seltzer vara kallt. Förvara den i kylskåpet tills det är dags att röra sirapen. Oavsett om du väljer att kopiera namnvarumärke läsk eller gräva i fruktinfuserade sodavatten, kom ihåg att ju mer sirap du lägger till kolsyrat vatten desto mer intensiv smak kommer det att vara.

1. Cola

För att göra cola sirap, behöver du den revade zest och juice av en citron, lime och två apelsiner, kanelstänger, korianderfrö, riven muskot, vaniljkstrakt, bitter apelsinskal, med valfria tillsatser av gummi arabikum och brunsås för Färg. Om du hellre använder eteriska oljor istället för färska ingredienser, se den här alternativa versionen av cola.

2. Ginger Ale

Hemligheten med att perfekta hemlagad ingefära ale är att simmera färsk ingefära på spisen och låta den branta för den fulla ingefära smaken. Allt du behöver för detta recept är färsk ingefära, limejuice, vatten, sötningsmedel och seltzer.

3. Lime soda

Lime soda är så lätt att göra och dess smakprofil är så mycket mer uppfriskande än den köpta versionen. Gör det genom att simma limejuice och skola med en sötningsmedel tills den sänks, blanda sedan med seltzer.

4. Root öl

För att åstadkomma rotsölens smakkomplexitet, behöver du sarsaparilla rot och sarsaparilla rotbark, burdock rot, kanelpinnar, stjärnaanis, lakritsrot, vaniljbönor och apelsinplast. Detta recept kräver även bryggerjäst för karbonering.

5. Creamsoda

För att göra sirap för traditionell vaniljkräm läsk, behöver du tung kräm och vanilj extrakt. Som en bonus innehåller det här receptet instruktioner för att göra hallonkräm soda och apelsinkräm soda.

6. Druvssoda

Vänd dina läppar en fin skugga av lila med denna färska druvprotein. Du behöver ungefär tre kilo röda fröfria druvor och färsk ingefära för naturlig karbonering.

7. Orange Soda

Enkelt och rent, detta orange läsk recept kallar för nypressad apelsinjuice, apelsinzest, limezest och honung att sötas.

8. Kiwi Soda

Endast tre ingredienser behövs för att göra denna uppfriskande drink: kiwi, limejuice och agave nektar. Blanda det enkelt och toppa med sodavatten.

9. Kaffesoda

Vill du prova kolsyrad kaffe? Allt du behöver är bryggt kaffe (eller ett skott av espresso), söttsirap och seltzer.

10. Gurka, Mynta och Basil Soda

Branta fräscha gurkor, mintbladen och basilikan lämnar i söttsirap i 30 minuter och kombinerar sedan med sodavatten för den här fina och fräscha fräschen.

Behöver du lite mer inspiration? Här är 50 mer unika vändningar på den klassiska läskpoppen!

10 bästa örter för att balansera hormoner

10 bästa örter för att balansera hormoner

Hormoner är kemiska signalerande medel som produceras av olika endokrina körtlar för att reglera våra biologiska funktioner. De är komplexa molekyler, några av dem med antagonistiska par som har motsatta effekter. Insulinet utsöndras till exempel av pankreas beta-celler och ett annat hormon glukagon utsöndrat av alfacellerna i bukspottkörteln. De bild

(Hälsa)

20 riktigt dåliga tecken du dricker inte tillräckligt med vatten

20 riktigt dåliga tecken du dricker inte tillräckligt med vatten

Människokroppen har en inbyggd mekanism för att berätta för oss när vi behöver dricka vatten - känslan av att vara törstig. Tyvärr, med en oroande två av tre individer som lever med någon form av kronisk dehydrering har många människor helt enkelt blivit ont i känslan. Om du är bland majoriteten och har ett pågående vattenunderskott finns det några andra mindre uppenbara signaler som indikerar att din kropp är uttorkad.Läs över följande

(Hälsa)