Top 12 probiotiska livsmedel för bättre gut hälsa

Medan medvetenheten om tarmhälsa, det vill säga välmående i matsmältningsorganet, sakta tippar in i det naturliga hälsoskyddet, tar man väl hand om den inhemska mikrofloran som lever i tarmkanalen är kanske den enskilt mest viktig och imponerande sak du kan göra för din kropp. Tyvärr är det i vårt moderna samhälle fullt av kemikalier, bearbetade livsmedel och anti-biotisk / antibakteriell allting. det är så lätt att störa den känsliga balansen i våra interna mikroskopiska symbionter som de flesta människor ovetande lider av dålig tarmhälsa.

Jag säger "omedvetet" eftersom symtomen på denna mycket vanliga sjukdom oftare än inte är hänförliga till andra sjukdomar eller störningar (dvs: IBS, ADHD, depression, autoimmuna problem, kronisk trötthet, eksem etc. Listan fortsätter och på!) Tyvärr, om din gut hälsa saknas, kommer ingen behandling av något av dessa andra problem att hjälpa till mycket - inte permanent, åtminstone.

Så hur fixar vi problemet?

Förtvivla inte, kära vänner! Medan vägen till bättre hälsa inte alltid är lätt och det finns många steg involverade, är det möjligt att göra det med alla naturliga lösningar. Skära tillbaka på socker och bearbetade livsmedel, hitta naturliga alternativ till antibiotikabehandlingar och avgifta dina organ är några av de stora. men om du vill ha en bra utgångspunkt, gå med naturligt probiotiska livsmedel.

Termen "probiotiska livsmedel" brukar användas för att hänvisa till de som innehåller naturliga levande stammar av friska bakterier (eller ibland jäst) som ett resultat av jäsningsprocessen. Medan en mängd probiotiska livsmedel finns, som med något i den naturliga hälsovärlden, är vissa mycket bättre för dig än andra och inte alla kommer att gynna varje person på exakt samma sätt. Genom att hålla dessa idéer i åtanke har vi valt ett dussin naturligt probiotiska livsmedel från både vegan och mejerikällor som vi tycker är de bästa. 12 matar med inte bara probiotiska kvaliteter utan även fibrer, proteiner, vitaminer och mineraler för att närma hela kroppen från insidan (av tarmen) ut.

1. Unpasteuriserad ost

Gouda, Provalone, Gruyere och Cheddar är bara några av de ostsorter som är mogna och åldrade av anaeroba Lactobacilli eller "bra" bakterier. Dessa livsmedel är idealiska för att bära levande kulturer, eftersom ostens natur fungerar som ett skydd mot syra i magen som dödar de mest fördelaktiga mikroberna innan de kan nå den tänkbara miljön i tunntarmen.

Förutom att vara probiotisk, ger ost också kroppen med kalcium och protein, som båda kan hjälpa till med viktminskning (i motsats till populär tro) genom att förbättra matsmältningen respektive stabiliserande metabolism. Var noga med att mäta ditt intag eftersom ost också är mycket kalorisk!

2. Kärnmjölk

En annan mjölkproducerad mjölkprodukt, kärnmjölk är otroligt frisk. Eftersom laktosproteinet i kärnmjölken redan har omvandlats till mjölksyra av våra fördelaktiga bakterier, är denna dryck säker för laktosintoleranta individer. Det är också lågt i fett och kalorier, men fylld med vitamin B12, riboflavin, kalcium, kalium och protein. På grund av sin imponerande näringsmässiga roster är kärnmjölk bra för att lätta en sur mage, förbättra matsmältningen och öka energinivåerna.

3. Fermenterad torskleverolja

Du är förmodligen redan bekant med de många hälsofördelarna med fiskolja, men jästleverjordolja är en helt annan upplevelse. Detta är en av de äldsta "super livsmedel" på marknaden. Det går tillbaka tusentals år och användes av många olika kulturer. Fermenterad torskleverolja är inte bara chock full av probiotika, det ger också en stor mängd vitamin D - ett näringsämne där ett oroväckande antal människor saknas på grund av vår tendens att undvika sol exponering. Fermenterad torskleverolja packar också en mäktig stans av A-vitamin, vilket (oavsett vad du har läst nyligen) är bra för din hud- och ögonhälsa, liksom för cellulär regenerering.

Jag rekommenderar starkt att prova Green Pastures kallpressade, helt naturliga, jästleverjordolja. Det är det bästa du kan få. Hitta det i kapselform här eller i traditionell oljebild här.

4. Kefir

Förutsatt att tanken på att äta den jästa oljan från en fisklever bara inte är din sak, försök Kefir istället. En annan utmärkt källa till probiotika, såväl som vitaminerna A och D, är denna lite brusande mjölkbaserade dryck som liknar yoghurt i smak. Liksom yoghurt och andra odlade mejeriprodukter, ger Kefir också en ökning av närande kalcium, vitamin B12 och protein. Du hittar Kefir i nästan alla livsmedelsbutiker.

Läs mer om hälsofördelarna med denna naturliga probiotiska mat i 12 saker du borde veta om Kefir från Huffington Post!

5. Kombucha

"Den nya drinken med det roliga namnet" som någon en gång beskrev det för mig är Kombucha inte riktigt nytt. Faktum är att Kombucha återvänder åtminstone ett par tusen år, men det är bara för en tid sedan som börjar träffa hyllorna av stora namnbutiker i vissa delar av världen. Moderna forskare kommer att berätta att det inte finns några vetenskapliga bevis för att stödja våra påståenden att denna fermenterade söta tedryck förbättrar din hälsa. Vi naturliga levande entusiaster motsätter det med logiska bevis. Människor runt om i världen har druckit probiotiska Kombucha för att förbättra sin hälsa i över två årtusenden och det fungerar.

Läs mer om hälsofördelarna med Kombucha här. Du kan också beställa Organic Kombucha från den här sidan på Amazon.

6. Miso

Från personliga erfarenheter med andra kulturer har jag tagit upp många hälsosamma matvanor. Den tid som spenderades i Japan gav mig till exempel en djup uppskattning av nyfångad Stilla havet. Det introducerade mig också till den kulinariska perfektionen av miso soppa.

Miso är en traditionell japansk kryddning gjord av sojabönor som har gjorts i salt och kōji. Förutom att vara probiotisk, är miso fylld med protein och näringsämnen. Det kommer också i ett brett utbud av smaker på grund av specifika variabler under jäsningsprocessen (temperatur och varaktighet för jäsning, art och odlingsförhållanden för ingredienserna, mängd salt och andra korn som används etc.)

Medan de inte är de enda tillgängliga typerna är röd och vit miso de vanligaste. För att göra en läcker Miso-soppa föredrar jag en kombination av båda (mer vit än röd, men jag har aldrig mätt ut dem och alltid visp dem tillsammans genom syn, lukt och smak.) Jag rekommenderar att experimentera med mängderna tills du får det är bara rätt för dig. Du kan också lägga shiitake svamp i din soppa för ännu mer smak, textur och hälsofördelar!

7. Kimchi

Ursprunglig i Korea, historien om kimchi - en jäsningsmetod som inbegriper användningen av salt och andra kryddor för att bevara grönsaker som bönor, rädisor och kål för konsumtion under landets långa kalla vintrar - går tillbaka runt två tusen år. Medan skapandet av kimchi var en nödvändighet inför tillkomsten av modern livsmedelsbevarande teknik, har de traditionella rätterna i moderna samhällen uthärdat, trots att de blev en stolthet bland många koreanska familjer. Som sådan är de enskilda blandningarna av kryddor som används för att göra kimchi ofta nära bevakade hemligheter som gått ner från generation till generation.

Trots de otaliga variationerna på den här traditionella koreanska stapeln har alla former av kimchi en sak gemensamt: de är alla otroligt hälsosamma probiotiska livsmedel. Beroende på grönsaker som ingår i kimchi (kål är den mest populära) kan kimchi också innehålla stora mängder protein, vitaminer och mineraler förutom att vara naturligt probiotisk.

8. Syrkål

En annan maträtt av jästkål, surkål från ursprunget, spred sig snabbt i andra delar av världen. Förpackat med vitaminer, mineraler och antioxidanter, förutom dess probiotiska egenskaper, gör surkål ett gott och hälsosamt ackompanjemang till fläsk och fjäderfä. Var noga med att välja en rå surkål eftersom många kommersiellt tillgängliga produkter har värmts för att förlänga hållbarheten, en process som förstör de flesta (om inte alla) de friska bakterierna i krautan.

9. Naturliga Pickles

För att inte förväxlas med den burken kommersiellt producerade, ättika-blöta agurkar på snabbköpshyllan, är naturliga pickles gurkor (eller andra grönsaker) som har fermenterats i saltlösning med sina egna naturligt förekommande populationer av Lactobacillus- bakterier.

Medan processen med att göra naturliga pickles är komplex och tidskrävande, kommer du först att bita i en "riktig" surt pickle, det var värt det. För mer information samt ett detaljerat recept för att göra dem, kolla in wildfermentation.com.

10. Tempeh

Högt uppe i bergen i North Carolina ligger staden Asheville, en av de bästa ställena att prova färska ekologiska livsmedel på Förenta staternas östkust. Min första erfarenhet av tempeh hände där - ungefär femton år sedan, innan den här naturligt probiotiska maten hade fått den popularitet den tycker om idag - på den berömda Mellow Mushroom pizzeria. Det var listat som en tillgänglig toppning, och jag har aldrig hört talas om tempeh innan jag bestämde mig för att prova det. Det var utsökt!

Förpackad full av protein, vitaminer och mineraler; Tempeh är en fermenterad sojaprodukt som erbjuder många av samma fördelar med tofu, men i större mängd med mycket bättre smak och konsistens. Njut av tempeh i sallader, smörgåsar eller annan mat som ett smakligare och hälsosammare alternativ till kött. Även om du inte är ett fan av soja, är det en probiotisk mat som bara kan överraska dig!

(För en mängd idéer om matlagning med tempeh och andra köttalternativ, kolla in den helt nya, men redan väldigt populära, matlagningsguiden av Celine Steen och Tamasin Noyes: The Great Vegan Protein Book, som innehåller över 100 proteinpackade vegetariska recept för varje måltid från frukost till midnatt mellanmål!)

11. Äppelcidervinäger

Beröm för äppelcidervinäger sjunger med gusto runt om i världen och i alla naturliga hälsa och krim på internet. Medan hälsoeffekterna av denna otroliga "supermat" har blivit ganska allmänt känd är det råa, ofiltrerade äppelcidervinäger som är naturligt probiotiskt. Använd rå ACV för att lägga till smak för sallader och andra grönsaker, strö över snacks som popcorn eller tillsätt det till drycker som tomatjuice och te för en kraftfull helkroppshälsa!

12. Yoghurt

Sist men definitivt inte minst är det naturliga probiotiska som är den mest populära och välkända: Yoghurt. Denna lakto-fermenterade mjölkprodukt har funnits i nästan lika länge som människor upptäckte tamning av boskap (tänk Neolithic eller ca 10 000 f.Kr.!) Medan det oftast tillverkas av komjölk kan yoghurt skapas från buffel, får, get, häst, yak eller till och med kamelmjölk beroende på vilken del av världen du befinner dig i.

Medan jäsningens jäsningsprocess utförs av endast två specifika anaeroba bakteriestammar, läggs ytterligare levande kulturer ofta till för deras probiotiska fördelar. Men var medveten om att inte alla yoghurt i ditt lokala snabbköp innehåller dessa friska bakterier. När du är i tvivel, läs alltid etiketten!

Fidget Spinners: Har de faktiskt några hälsofördelar?

Ordlighetsdefinitionen av fidget är "att flytta rastlöst, nervöst eller otåligt." Om du tittar på människor tillräckligt nära så kommer du märka att alla fidgets i en form eller på ett sätt. Vissa människor rinner, vissa vinklar sina tår, några klotter, några vrider på håret, vissa slickar på läpparna, vissa jigglar på benen, några kranar, vissa öppna och stänga händerna, etc. .. Bottom line, vi alla

(Hälsa)

8 Varningsskyltar dina läppar skickar dig

Medan en ofta förbisedd indikator på ohälsa är dina läppar - som används som ett diagnostiskt verktyg i både kinesisk och ayurvedisk medicin - ett värdefullt sätt att bestämma vad din kropp behöver.Här är vad du ska se upp för:1. Svullnad Medan bee-stungna läppar efterlysts av många (och kan till och med hjälpa dig att se yngre ut enligt forskning) kan svullna läppar vara resultatet av en mängd olika förhållanden.Om du inte har fått

(Hälsa)