12 skäl att äta mer saffron och hur man säger om din saffran är falsk

Saffran har använts medicinskt i århundraden, liksom för mat och färgämne, på grund av sin intensiva färg. Avledad från en blomma som oftast kallas saffran krokus är den extremt dyrbar eftersom den måste skördas för hand, vilket kräver mer än 75 000 trådar eller filament, av krokusblomman för att motsvara bara ett halvt kilo saffran.

Saffrons unika ekologiska komposition gör det till ett viktigt komplement till någons diet, tack vare dess över 150 flyktiga föreningar, inklusive antioxidanter, karotenoider och flera andra biokemiska ämnen, tillsammans med viktiga vitaminer och mineraler. Detta kryddor är känt för att bekämpa cancer, förbättra minne, lindra smärta, minska symtomen på PMS, hjälpa till att avvärja Alzheimers sjukdom och mycket mer. Vissa experter säger även att det är en "mirakel aptit-suppressant" som kan hjälpa till att minska magen fett snabbt.

Fördjupning vidare till saffranens anmärkningsvärda fördelar, här är varför det här är något du verkligen behöver börja använda.

12 skäl att börja äta mer saffron

1. Mood Booster

studies to relieve symptoms of depression, ease anxiety and improve mood in those who consume it regularly. Saffran har hittats i studier för att lindra symptom på depression, lindra ångest och förbättra humör hos dem som konsumerar det regelbundet. De positiva aktiva föreningarna i den har effekter på det endokrina systemet som är kända för att utlösa frisättningen av "må bra" hormoner som gör att man känner sig lyckligare.

research out of Iran focused on patients with major depression who were taking conventional psychiatric medications. Ny forskning från Iran fokuserade på patienter med större depression som tog konventionella psykiatriska mediciner. Hälften av deltagarna tog crocin, vilket är en viktig del av saffran tillsammans med medicineringen, medan den andra hälften bara tog läkemedlen. Ämnen som tog kombinationen visade sig ha signifikant förbättrade poäng för depressionslättnad, ångestlindring och allmän övergripande hälsotillstånd jämfört med placebogruppen.

2. Viktminskning

Forskning har också visat att saffran kan bota sin aptit, främja viktminskning. Dr. Oz has been under fire for a number of controversies in recent years, in 2012 he and his team performed their own study using two female volunteers who tried the same saffron supplement over one weekend to see if it helped decrease their hunger and both women were self-proclaimed emotional eaters, and both noted positive results. Medan Dr. Oz har varit i brand för ett antal kontroverser under de senaste åren genomförde han och hans team 2012 sin egen studie med två kvinnliga frivilliga som försökte samma saffrontillskott över en helg för att se om det bidrog till att minska sin hunger och båda kvinnor var självutnämnda emotionella ätare, och båda noterade positiva resultat.

Den första deltagaren förlorade tre pund på tre dagar och sa att hon inte fick sina vanliga begär - och att stressen i helgen inte gjorde att hon skulle äta mer. Den andra förlorade fem pund under samma period och sa att hon märkte en minskning av hennes nivå av hunger och intensiteten av den hungeren.

Saffronextrakt sägs hjälpa till att bekämpa emotionell ätning, vilket är en betydande faktor i viktökning för många människor, utlöst av kemikalier i hjärnan. Dr Oz säger att när du tar kolhydrater och lägger dem i munnen, är du faktiskt "aktiverad" av dessa kemikalier. Safranekstraktet sägs komma in i ditt system och stimulerar i slutändan samma känsla som en känslomässig ätare kommer att få från att äta kolhydrater, vilket ger en känsla av lättnad utan det kortsiktiga slaget från kolhydraterna och gör det mycket lättare att säga "nej, "När du ser dessa livsmedel behöver du inte verkligen.

3. Kämpa PMS

Majoriteten av menstruerande kvinnor lider av åtminstone några frustrerande symptom, från smärta till dålig humör, men saffran kan hjälpa till. out of Tehran University of Medical Sciences in Iran randomly gave women either saffron capsules or a placebo twice each day through two menstrual cycles. Forskning från Teheran University of Medical Sciences i Iran gav slumpmässigt kvinnor antingen saffronkapslar eller en placebo två gånger varje dag genom två menstruationscykler. I slutet av den perioden fann de att saffran kunde reducera symtomen avsevärt, av samma skäl som det hjälper en stridsdepression - den har förmågan att påverka neurotransmittorn serotonin. Tre fjärdedelar av kvinnorna rapporterade minst 50 procent minskning av symtomen jämfört med bara 8 procent av dem i placebogruppen.

4. Förbättrad benstyrka

Tack vare mineralerna och vissa organiska föreningar som finns i saffran, kan det också bidra till att förbättra benstyrkan. Det beror på att det har kopplats till optimerad näringsupptagning, särskilt kalcium, och därigenom kan det bidra till att förbättra bentätheten och förhindra uppkomsten av allvarliga hälsoproblem som osteoporos, en förödande bensjukdom, liksom andra degenerativa åldersrelaterade tillstånd.

5. Förstärkning av immunsystemet

Saffron kan också stärka immunförsvaret eftersom det är en överraskande bra källa till vitamin C. En vitamin C-brist påverkar i stor utsträckning de olika viktiga aspekterna av immunfunktionen, inklusive de celler som dödar invaders, cellerna som samordnar dessa attacker och till och med produktionen av antikroppar som kämpar för kända infektioner. Som en följd av detta saknar brist på C oss sårbara för infektioner och ett brett spektrum av sjukdomar - och ett försvagat immunförsvar som orsakas av låga C-nivåer kan också göra en infektion mer allvarlig. Detta blir ännu mer otrevligt för äldre vuxna som redan har större risk. Konsumerar saffran, och därmed konsumerar C-vitamin, hjälper också till vid bildandet av kollagen, viktigt för cell- och vävnadsproduktion, såväl som muskeltillväxt, reparation av blodkärl och sårläkning.

6. Lugnande matsmältningsfrågor

Saffran har länge använts i östmedicin för behandling av gastrointestinala störningar som matsmältningsbesvär och halsbränna, och djurstudier har visat varför det är så effektivt. De aktiva komponenter som crocin och safranal erbjuder kraftfulla antioxidantegenskaper som minskar sårbildning genom att förhindra skador på magsystemet. Inte bara kan detta hjälpa till att lindra matsmältningsfrågor som överflödig gas, kramper och andra problem, det kan till och med hjälpa till om du är utsatt för sår.

7. Kontroll av blodsocker

400% of the daily recommended value in one ounce – an important nutrient known to help control blood sugar. Saffran innehåller en hög mängd mangan - 400% av det dagliga rekommenderade värdet i en uns - ett viktigt näringsämne som är känt för att kontrollera blodsockret. Diabetes är ett av de mest skadliga och utbredda hälsoproblemen i USA och många andra platser runt om i världen, men genom att använda saffran regelbundet kan det hjälpa till att reglera ditt blodsocker och insulinnivåer för att förhindra uppkomsten av typ 2-diabetes eller hjälpa till att hantera symtomen om du redan har diagnostiserats.

Några av de mest uppmuntrande resultaten har härletts från studier som knyter saffran med sin förmåga att sänka glykemi hos diabetiker och förbättra glukosupptaget och utnyttjandet av musklerna. Journal on Medicinal Plants , showing a significant reduction in blood sugar in induced diabetic rats. Under 2011 rapporterade forskning från Iran den hypoglykemiska effekten i Journal of Medicinal Plants , vilket visar en signifikant minskning av blodsockret hos inducerade diabetiska råttor. När djuren fick en dos saffran minskade både blodglukos och HbA1C-nivåer. Andra vetenskapliga studier har visat att det också kan lindra perifer neuropati, en vanlig komplikation av diabetes.

8. Skydda hjärtat

Saffran är särskilt fördelaktig för hjärtat, med dess höga nivåer av antioxidanter och antiinflammatoriska föreningar som är kända för att främja hälsosamma artärer. En studie från 2007 av Nanjing, Kina fann att crocetin i saffron har förmågan att sänka kolesterol. Forskare trodde att crocetin kan vara en av anledningarna till att i Medelhavsområdet som Spanien, där de använder mycket saffran, är hjärtsjukdomar låga.

Saffran innehåller också en betydande mängd kalium, och det händer bara att ett av de bästa sätten att förbättra hjärthälsan är att öka kaliumintaget. Kalium fungerar som en vasodilator, vilket effektivt minskar stress och tryck på blodkärlen och artärerna, vilket gör att blodtrycket kan sänka, vilket slutligen avlastar den belastning som läggs på det på hjärt-kärlsystemet. Det kan i sin tur minska risken för att utveckla ateroskleros, stroke eller hjärtinfarkt.

9. Smärtlindring

Receptbelagda smärtstillande piller kan vara mycket beroendeframkallande och komma med alla möjliga biverkningar, så när en naturlig ört kan erbjuda effektiv smärtlindring är det ett mycket bättre alternativ. Överraskande, saffran kan också göra detta tack vare en förening som kallas safranal, som fungerar som lugnande medel. Det är den lugnande åtgärden som kan lindra smärtan - och det hjälper också till att minska stress och ångest, förbättra sömnen och ge en allmän lugnande för både sinne och kropp.

10. Bekämpa effekterna av åldersrelaterad macular degeneration

Åldersrelaterad makuladegenerering är den främsta orsaken till blindhet i den utvecklade världen. Det utvecklas när ljuskänsliga celler i näthinnan börjar bryta ner över tiden. studies have indicated that saffron has the ability to protect the eye from these devastating effects, thanks to its carotenoids, crocin, and crocetin. Flera studier har visat att saffran har förmågan att skydda ögat från dessa förödande effekter, tack vare karotenoiderna, crocin och crocetin.

Forskare i Italien gick ihop för att undersöka effekten av saffran på dem som upplevde synproblem på grund av makuladegenerering. Studie deltagare fick bara 20 milligram saffran att ta dagligen i tre månader och utvärderades i slutet av den perioden. Experterna upptäckte att retinas av de som lider av tidig åldersrelaterad macular degenerering såg märkbara förbättringar i deras funktion - ett resultat som var betydligt bättre än vad som upplevdes i placebogruppen.

11. Cancerprevention

Det finns över 100 olika föreningar inom saffranens komplexa form, inklusive många typer av antioxidanter, som tidigare nämnts. Av dessa dussintals antioxidanter har många möjlighet att söka och neutralisera fria radikaler. Överskott av fria radikaler är kända för att vara farliga biprodukter av cellulär metabolism som kan orsaka friska celler att mutera eller dö. Det här stärker inte bara immunförsvaret, det kan även hjälpa till att förhindra att cancer utvecklas eller att vissa sprider sig om den redan är närvarande. Saffran har observerats för att förhindra ny cancertillväxt genom att sakta och förhindra DNA-skador som vanligen är relaterad till kemoterapi, liksom inflammationen som uppstår genom exponering för fri radikal.

Lever, lung och magcancer är några av de dödligaste formerna av cancer. studies to actually decrease, and even halt entirely when treatment with saffron begins. Tumörer och vävnadsskador i dessa organ som ett resultat av cancer har visats i studier att faktiskt minska, och till och med slutar helt när behandlingen med saffran börjar. Det visade sig framkalla direkta och ömsesidigt ökade effekter vid användning i kombination med andra cancerterapier. När det gäller magkreft ökade blodets nivåer av skyddande föreningar som undertrycker cancer i kombination med magkreftmedicin och i lungcancer kunde den inducera cancercellapoptos.

12. Förminskning av inflammation

Saffran kan också användas topiskt i krämer eller som en olja för att minska inflammation som uppstår med gikt, artrit, sportskador och andra inflammatoriska tillstånd. Dess potenta antioxidanter hjälper också till att påskynda läkningsprocessen i sår och blåmärken

Hur man berättar falsk saffran från den verkliga saken

På grund av det omfattande arbetet med att skörda saffran för hand, liksom den mängd blomman som krävs för att göra en relativt liten mängd, sägs saffran vara världens dyraste krydda, som säljs de senaste åren för så mycket som $ 2.700 per pund betyder tyvärr att det finns fler än några säljare som försöker skicka av falsk saffran för att tjäna pengar, så du måste se till att vad du köper är äkta för att skörda dessa fördelar. Faktum är att det är mer "fusk" som sägs fortsätta med saffran än bara om något annat.

För att avgöra om din är autentisk:

Färgen. Högkvalitativ saffran borde vara mörkröd och rödare desto bättre. Det bör inte finnas några färgvariationer.

Doften. Äkta saffran borde ha en tydligt söt arom, ett slags kors mellan honung och hö - om du inte upptäcker det, köper du inte det.

Testa det. Om det är äkta saffran, ska det ändra färg på en blandning av vatten och natron till gul. Om det blir ljust rött, är det inte äkta. Du kan också placera lite på tungan och suga den i några sekunder; spotta ut det på en vävnad och då om du ser gult på vävnaden vet du vad du får är den riktiga saken. Red betyder att de säljer färgat material som inte har något att göra med saffran. Ännu ett annat sätt att kontrollera är att placera det i vatten. Låt det vara ett tag och ta det ut - har det förlorat sin ursprungliga färg? Om det är falskt ser det inte ut som det kommer att ha helt förlorat den levande nyansen.

Det bästa sättet att köpa äkta saffran är att köpa från ett välrenommerat varumärke med stöd av riktiga användarrecensioner. Denna Kiva All Natural Spanish Saffron är en av de mest rankade och högsta kvalitet saffroner du kan köpa.

4 Sleepy Time Tonics som också byter fett

Fetma är på uppgång, så är sömnlöshet. Förekomsten av båda dessa moderna scourges i den vuxna amerikanska befolkningen faller inom intervallet 30-35%. Det kan vara en slump, eller det kan faktiskt finnas en koppling mellan de två.Det finns mycket bra skäl att tro att de är sammankopplade eftersom sömnbrist är känt för att orsaka viktökning. Otillräcklig sö

(Hälsa)

16 allvarligt skadliga biverkningar av din smartphone beroende

Nästan två tredjedelar av amerikanska vuxna äger nu en smartphone - en ökning från 58% i början av 2014. Faktum är att 61% av er som läser den här sidan just nu antagligen gör det på en smartphone.Deras popularitet är inte förvånande! Smartphones är otroliga små enheter - de tillåter oss att hålla kontakten, organisera och underhålla. De kan spåra vad

(Hälsa)