sv.ezyguidance.com
6 skäl till att alla gör växeln till naturligt vin
Om du uppmärksammar vin alls, kanske du har märkt något av en naturlig vinkult som börjar blomma i vinbutiker, barer och restauranger runt om i landet. Du kanske kanske undrat hur mycket det är, och det är lite svårt att definiera.
Naturligt vin tar i teorin druvor, och ibland annan frukt, som odlas åtminstone organiskt, och tar den in i källaren, lägger till ingenting såväl som inte tar någonting bort. Om den förklaringen är förvirrande kan den hjälpa till att överväga hur modernt vin produceras. De flesta vinmakare använder idag tillsatser så att mer konsekventa resultat uppnås - de använder noggrant utvalda odlade jästar för jäsning så att de har kontroll över processen och smakerna. De använder också saker som svaveldioxid för att förhindra bakteriell tillväxt och oxidation.
Naturviner kan variera något, från vinmakare som använder ekologisk frukt med antingen inga tillsatser eller färre tillsatser, men är fortfarande beroende av svavel eller jäst för att korrigera problem som uppstår till vinproducenter som går organiskt och sedan insisterar på att deras viner kan ta på sig sina egen riktning. Det betyder att vinerna kan ha organisk substans i flaskan, och verkar något "grov" - de kan vara mörkare än vanligt, kanske lite grumliga och deras smaker kan vara lite jäst eller smarta. Tänk på att ekologiskt vin inte betyder naturligt vin - ekologiskt vin är helt enkelt vinstillverkat utan att använda kemikalier i vingården, medan naturligt vin bör vara helt unadulterated. Det sägs att den här unadulterade vinformen möjliggör ett truerare uttryck för druvets karaktär och i sin tur producerar en mer levande och unik smak.
Så varför ska du byta till naturligt vin? Här är sex av de främsta anledningarna.
1. Naturligt vin är bättre för din hälsa
De kemikalier som används vid produktionen av standardvin kan orsaka ett antal hälsoproblem, i synnerhet allergier. Vinallergier har förknippats med ett antal kemikalier som ingår i vinframställningsprocessen. Några av reaktionerna kan innefatta huvudvärk, sinusproblem, ansiktsspolning och andra negativa symtom. Eftersom de flesta kan äta druvor utan att uppleva dessa problem tyder det på att det sannolikt är de kemikalier som läggs till vid vinframställning och druvodling. Och naturligtvis använder naturligt vin ingen av dessa kemikalier.
Några av de kemikalier som finns i standardvin inkluderar sulfitskyddsmedel, rengöringsmedel för utrustning, herbicider och bekämpningsmedel. Inte bara kan dessa orsaka allergiska reaktioner, de kan också bidra till andra hälsoproblem. California Department of Pesticides Regulation , in 2010, 25 million pounds of pesticides were applied to conventionally-grown wine grapes in California, an increase of 19% from the year before. Enligt Kalifornien Department of Pesticides Regulation , 2010, applicerades 25 miljoner pounds av bekämpningsmedel på konventionellt odlade vindruvor i Kalifornien, en ökning med 19% från året innan. Konventionellt odlade vindruvor sprutas med mer pesticider än mandlar, bordsdruvor, tomater eller jordgubbar. Pesticide Action Network classifies those chemicals as known or probable causes of cancer. Pesticid Action Network klassificerar dessa kemikalier som kända eller sannolika orsaker till cancer. Roundup, en herbicid, som används ofta på vindruvor i konventionellt jordbruk, har kopplats till hälsorisker som infertilitet, cancer och Parkinsons.
Låt dig tro att dessa herbicider och bekämpningsmedel tvättas av druvorna innan druvorna används för att göra vinet, tyvärr är det inte så. Mestadels druvor är maskinskördade, vilket innebär att druvskinnen är blandade i form av en "flytande mush", så det finns inget sätt att tvätta dem.
I naturligt vin finns ingenting i det som inte har kommit direkt från druvan. Det är en av de renaste formerna av alkohol som finns. Du får alla dessa antioxidanter vin är känt för, utan att det motverkas av potentiellt skadliga ämnen. Som du säkert har hört, erbjuder de kraftfulla antioxidanterna i vin många hälsofördelar, bland annat:
- Minskar risken för hjärtinfarkt
- Sänka risken för hjärtsjukdom
- Sänker risken för stroke
- Klippar risken för att utveckla grå starr
- Skärning av koloncancerrisk
- research from Columbia University found that brain functioning declines at a significantly faster rate in non-wine drinkers than in moderate drinkers) Långsam hjärnans nedgång ( forskning från Columbia University konstaterade att hjärnans funktion sjunker i en betydligt snabbare takt hos icke-vin-drinkare än hos måttliga drinkare)
2. Naturligt vin är bättre för miljön
Det är vettigt att naturligt vin är bättre för miljön. Det finns fokus på att vara en sluten krets, självbärande miljö, med tillverkarna som arbetar med naturen snarare än mot den. Växterna planteras enligt månakalendern, det finns lite eller ingen mekanik som används, och skadedjur hanteras genom att locka bort dem inte med kemikalier, utan genom att göra saker som att lägga till omslag eller manuellt ta bort dem. Det finns fokus på att använda vilken natur som gav oss, både fauna och flora, för att upprätthålla och se till att marken blomstrar med endast minimal intervention.
Med konventionell druvväxt, även om bekämpningsmedel sprutas på land, ofta kan de komma in i en vattenkälla, som en flod, ström, hav eller damm. När en vattenkälla förorenas med dessa kemikalier kan många fiskar och andra djur bli sjuka eller till och med dö, och det kan slänga hela ekosystemet av balans. De kemikalierna kan också påverka grundvattnet genom en process som kallas läckage. Många människor är beroende av grundvatten för dricksförsörjningen, men om det har bekämpningsmedel i det är det uppenbart att de är skadliga för att dricka.
Bekämpningsmedel kan också spridas genom förångning, vilket uppstår när en pesticid omvandlas till en ånga eller gas efter det att den har sprutats. Det gör det möjligt att resa genom luften och sprida sig till olika områden. Det kan skada djurliv som grodor, faktiskt tror forskare att vissa bekämpningsmedel kan orsaka reproduktionsproblem hos grodor som skadar arten.
Eftersom druvor som används för att göra naturligt vin aldrig sprutas, är marken eller jorden runt området förorenad, så miljön hålls ren.
3. Du är mindre benägna att lida av en baksmälla
Om du någonsin har upplevt en baksmälla efter att ha druckit vin, vet du hur illa det kan vara - den hjärnans dimma, huvudvärk och ofta andra negativa biverkningar är inte kul. Men dessa effekter kanske inte är från vinet utan snarare de tillsatser som var i den.
Med över 75 kemikalier och tillsatser godkända av FDA för användning i vinframställning, kan någon av dem vara synder. De behöver inte vara upptagna på etiketten, så vem vet vad du får när du köper konventionellt vin. Det finns ett tillsatsmedel som kallas Mega Purple, det är ett mycket koncentrerat färgämne som läggs till viner av vissa vinmakare för att ändra färgtonen eller lägga till sötma. Vad det egentligen gör är att täcka upp en dålig vinproduktion eller vinodlingsprocess eftersom de använda druvorna troligen hade dålig kvalitet. Då finns det kommersiella jästar, tillsatta sockerarter, överskott av svavel, finbindning och klargörande medel.
De böter och klargörande ämnen innehåller ofta vanliga allergener, men de behöver inte anges på etiketten, inklusive ägg, mjölkprodukter och animaliska produkter. Om du är vegan, se upp som äggvita, mjölk, gelatin, kasein och till och med fiskblåsor används ibland för att ändra vinens smakprofil. Även om du inte är vegan, vill du verkligen dricka något med en fiskblåsan?
Och allt detta inkluderar inte de herbicider och bekämpningsmedel vi diskuterade tidigare.
4. Naturligt vin smakar bättre
Älskare av naturligt vin säger att det smakar bättre också. Det är inte bra bara för att det är naturligt. Naturligtvis kan naturlig vinproduktion få ut det bästa ur en vingård och många säger att den naturliga processen alltid ger ett bättre, mer individuellt vin än konventionella metoder som används på samma plats.
Naturligt vin smakar sig själv - det är en fräsch produkt, med sitt liv aldrig stallat av kemikalier i fältet eller tillsatser i flaskan. De är uttrycksfulla och levererar inte en kontrollerad erfarenhet och erbjuder en överraskning varje gång flaskan öppnas. När de är bäst smakar de fantastiskt levande, även om de kan vara mer bittra, sura och salta än sina konventionella motsvarigheter, med mycket komplexitet.
Ju färre ingredienser det finns i ett vin, i allmänhet desto bättre kommer det att smaka. Naturviner uppnår utsökta smaker, eftersom de högkvalitativa ingredienserna som används kan sticka ut på egen hand. Det resulterar i ett slätt, fylligt vin som inte påverkas av några onaturliga ingredienser.
5. Naturligt vin är ett bättre värde
Att gå naturligt är bättre sätt att dricka vin eftersom du får mer av vingården i varje flaska. Medan priserna sträcker sig överallt, är det som vanligt vin, i allmänhet ofta ett utmärkt värde.
6. Dina pengar går till en riktig hantverkare
Naturliga vinproducenter är sanna hantverkare. Vad de behöver kräver massor av tålamod, skicklighet och hårt fysiskt arbete - och i de flesta fall får det lite i vägen för ekonomisk belöning. Att göra vin på konventionellt sätt tar mycket mindre arbete och det finns mycket mer pengar att göra. Du vet att när du köper ett naturligt vin är tillverkaren passionellt engagerad i tanken, eller det skulle inte finnas någon anledning för dem att producera vin på detta sätt. Skulle du inte hellre tjäna dina tjänade pengar till någon sådan?
10 skäl att äga ett Himalayansaltblock och hur man använder det
Du har nog hört talas om några av de magiska saker som en Himalayan saltlampa kan göra för dig. Men har du hört talas om underverk av det Himalaya rosa saltblocket? Eller kanske är tanken på att laga mat på en stor tegel med solnedgångskristall helt ny för dig. Hur som helst, du är på rätt ställe.Himalayas ros
Så här börjar du lyfta bakgårdskyllor
Har du lekat med tanken på att hålla dina egna kycklingar ett tag nu? Eller kanske du var övertygad av vår senaste artikel om fördelarna som bakgårdshönor kan ge.När allt kommer omkring, vem vill inte vakna till färska, ekologiska ägg? Och sedan är det kycklingarna själva - knäppa, intressanta varelser som kommer att roa dig i timmar i taget.Om du aldrig
